Диета при метаболическом синдроме у женщин


Диета при метаболическом синдроме

Метаболическая диета позволяет изменить гормональный баланс организма. Диетическая методика направлена на угнетение выработки гормонов , способствующих увеличению жировых запасов, и активизацию гормонов, усиливающих распад жиров. Она включает все питательные вещества, поэтому является полноценной и безопасной. Соблюдать ее при желании можно неограниченно.

Главное в ней — распределение продуктов в течение суток. Завтрак может состоять из углеводной пищи (сложные углеводы) и по калорийности (в данном случае по баллам) является более высоким. Затем калорийность пищи постепенно снижается и на ужин исключаются какие-либо углеводы и рекомендуется только низкокалорийные белковые блюда и овощи.

Эта диетическая методика может применяться здоровыми лицами, желающими похудеть, а также при метаболическом синдроме. Это симптомокомплекс, объединяющий метаболические нарушения, возникшие на фоне ожирения и обусловленные нарушением углеводного обмена. У больного может отмечаться инсулинорезистентность (снижение чувствительности тканей к действию инсулина ) и повышенный уровень инсулина в крови. Помимо нарушений липидного и углеводного обменов, имеется также повышенное артериальное давление . Можно сказать, что метаболический синдром — совокупность метаболических и гормональных нарушений и данная диета помогает в той или иной степени их нормализовать.

Основные принципы диеты:

  • Все пищевые продукты разделены на группы в соответствии с калорийностью по балльной системе (приведены в таблице ниже). Чем ниже балл, тем меньше калорийность и способность продукта откладываться в виде жира. Для составления рациона продукты суммируются до разрешенного в тот или иной прием пищи количества баллов.
  • Можно съесть продуктов на меньшее количество баллов, но не превышать его.
  • Баллы не плюсуются при пропуске, например, второго завтрака или полдника, их нельзя добавить к обеду или ужину.
  • Между приемами пищи перерыв не более 3 часов.
  • Общий объем пищи за один прием составляет 250 мл.
  • Натощак необходимо выпивать 1 стакан воды.
  • Последний прием пищи — за 3 часа до сна.
  • Ежедневно употреблять 2-2,5 л жидкости.
  • Принимать мультивитаминный комплекс.Общими правилами питания являются:
  • Исключение жареной пищи (разрешено варить и запекать).
  • Ограниченное употребление соли и полуфабрикатов.
  • Преобладание в рационе овощей и фруктов, злаков, творога и кисломолочных продуктов.
  • Блюда из нежирного мяса стоит употреблять раз в день, остальные приемы заменять рыбными блюдами и яйцами.
  • Включение в рацион хлеба из цельнозерновой муки и хлебцев с отрубями.

В течение всего периода пребывания на диетическом питании нужно следить за своим самочувствием и в случае сильной слабости, потемнения в глазах, выраженной потливости, следует выпить сладкий чай или съесть ложечку меда. Программа состоит из трех последовательно выполняемых периодов (или фаз):

  • Первый – жиросжигающий.
  • Второй – стабилизирующий.
  • Третий – закрепляющий результат (поддержание достигнутого веса).

Период «Максимальное жиросжигание»

Быстро теряется лишний вес. Этап жесткий, поскольку питание не содержит простых углеводов, а из жиров разрешено лишь 1 ст.л. оливкового масла во все блюда. Длительность его не более 10-14 дней, но при плохой переносимости сокращается (по самочувствию, в каждом случае по-разному).

В этот период разрешены продукты, содержащие 0 баллов и дополнительно 1 ст.л. растительного масла. Основу рациона составляет белковая пища (нежирные мясо и молочная продукция) и клетчатка (за счет употребления свежих овощей).

«Стабильное жиросжигание»

Это основной и длительный период, продолжительность которого определяется худеющим и по достижению желаемого веса можно переходить к третьему этапу. В течение этого времени происходит не быстрая, но стабильная потеря веса без вреда для здоровья.

Пищевая ценность продуктов распределяется следующим образом:

  • Завтрак (8.00 — 10.00) — разрешается набрать 4 балла.
  • Второй завтрак (11.00 — 12.00) составляет 2 балла.
  • Обед (14.00 — 15.00) — также 2 балла.
  • Полдник (16.00 — 18.00) — всего 1 балл.
  • Ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.
Как правильно подсчитывать баллы?

Например, на прием пищи положено 4 балла, то получить нужное количество можно разными способами:

  • Продукт из раздела четырех балльных дополняется продуктом в 0 баллов.
  • Можно взять трех балльный продукт и одно балльный, а также по желанию добавить «нулевой».
  • Два продукта из списка 2-х балльных.
  • При этом учитывать, что общее количество пищи должно быть не более 250 мл (один стакан).
  • Желательно выбирать продукты с меньшим баллом и комбинировать их.

Третий период «Поддержание веса»

Собственно, это стиль здорового питания, которого нужно придерживаться постоянно. В этот период постепенно добавляются продукты к продуктам второй фазы. Сначала можно прибавить по одному баллу к каждому приёму пищи, но не к ужину. Важно за неделю проследить изменения веса. Если вы продолжаете худеть, то на следующую неделю можно прибавить дополнительно по баллу ко всем приемам пищи, опять, исключая ужин. Когда потеря веса приостановится, можно оставить систему питания такой. Заметили, что вес возвращается — убирайте по 1 баллу назад, пока вес не будет отвечать вашим требованиям.

Основным преимуществом диеты является, то, что она создана для «запуска» обмена веществ:

  • Для разгона метаболизма проводится первый этап диеты, который является своеобразной встряской для организма и быстро сжигаются жировые отложения.
  • Правильное распределение продуктов (отсутствие углеводов на ужин) стимулирует выброс соматотропина — гормона, стимулирующего синтез белков и усиливающего липолиз (использование жирных кислот из жировых депо как источника энергии).
  • Не принимая углеводы во второй половине дня, а также не употребляя пищу после 18.00, запасы гликогена в печени истощаются и организм переходит на использование жира, как источника энергии. Поэтому во время сна сжигается максимальное количество жира.
  • Ограничение углеводов в течение дня также положительно сказывается на обмене веществ. Если будет поступать избыточное их количество, гликоген не расходуется из резервов. И избыток глюкозы будет преобразовываться в жир, даже если пищевые жиры будут отсутствовать в рационе.
  • Овощи и фрукты, содержащие клетчатку, необходимы для улучшения функции ЖКТ, выведения токсинов и излишнего холестерина.
  • Употребление нежирных белковых продуктов необходимо для построения мышечной ткани, обновления ткани, функционирования иммунной и гормональной систем, а не для пополнения «жировых запасов».
  • Диету можно применять при нарушении липидного обмена, поскольку она содержит нежирные продукты, с пониженным содержанием холестерина, много овощей.
  • Прием большого количества воды позитивно сказывается на обмене веществ и выведении токсинов из организма.

Таким образом, эта диетическая программа позволяет избавиться от жировых отложений, поскольку учтены все факторы, необходимые для восстановления обмена веществ.

Для ускорения обмена веществ нужно увеличить физическую активность. Во время тренировок сжигается больше калорий и даже несколько часов спустя занятий спортом обмен веществ повышен. Чем интенсивнее тренировка, тем выше уровень обменных процессов, тем быстрее будет происходить процесс нормализации веса.

Таблица продуктов метаболической диеты

Для более точного соблюдения и облегчения выполнения диеты составлена таблица продуктов, на основании которой можно составить разнообразное меню по своему вкусу.

Баллы Продукты
  • яйца;
  • из мяса – куриная грудка, индейка, кролик;
  • морепродукты и рыба;
  • молочная продукция (2% жирности и ниже);
  • зелень и овощи (свежие или на пару);
  • лимон и лайм;
  • водоросли;
  • горошек зеленый;
  • лук и чеснок;
  • клетчатка (готовая продукция);
  • грибы;
  • виноградный и яблочный уксус;
  • специи, горчица.
1
  • фасоль;
  • ягоды;
  • овощные соки (свежевыжатые).
2
  • растительные масла;
  • отварные овощи (морковь, свекла);
  • хлебцы с отрубями;
  • маслины;
  • сыр козий;
  • фрукты (кислые, кисло-сладкие);
  • крупы – коричневый рис, гречневая, овсяная;
  • семечки и орехи, мюсли;
  • молочная продукция (2-4% жирности);
  • говядина, телятина, курица, баранина;
  • мясные субпродукты (печень, почки, сердце).
3
  • шоколад черный;
  • сыр (твердый и плавленый);
  • свежевыжатые фруктовые соки;
  • пшено;
  • кукуруза;
  • йогурты с добавками;
  • цельнозерновые мюсли.
4
  • молочная продукция (от 4% жирности);
  • алкогольные напитки;
  • сладкие напитки с газом;
  • майонез;
  • консервы;
  • картофель;
  • манная крупа;
  • мука;
  • хлебобулочные изделия;
  • свинина, утка, гусь;
  • шоколад молочный;
  • мороженое;
  • кондитерские изделия;
  • сахар, варенье;
  • сгущенное молоко.

Разрешенные продукты

Самыми низкокалорийными и полезными продуктами считаются:

  • Яйца, которые можно употреблять в вареном виде и в виде омлетов с овощами.
  • Куриная грудка, кролик, филе индейки разрешаются в вареном виде или запеченном (без добавления масла) виде с овощами. При добавлении масла количество баллов увеличивается.
  • Из морепродуктов можно есть креветки, мидии, кальмары, осьминоги гребешки в отварном и запеченном виде.
  • Нежирная рыба.
  • Зеленый горошек, овощи свежие, грибы, лук, чеснок, листовые салаты, зелень и разные виды водорослей.
  • Специи, горчица, хрен, натуральный уксус (виноградный и яблочный).
  • Клетчатка в пакетах.
  • Лимон, лайм — ими заправляют салаты, добавляют в овощные соки для придания вкуса, а любители — в чай.
  • Молочные продукты до 2% жирности.

На втором месте стоят ягоды, фасоль отварная, овощные соки (натуральные). Ягоды употребляются в количестве 100 г, если они идут как добавка к творогу. Фасоль можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты и овощные рагу.

Вареная морковь и свекла имеют высокий гликемический индекс и употребляются ограниченно.

Растительные масла можно чередовать (подсолнечное, льняное, оливковое, грецких орехов, виноградных косточек) и использовать для заправки салатов и в готовые блюда не более 1 столовой ложки в день. Их также можно использовать при запекании.

Диетическая куриная грудка

Орехи и семечки могут быть использованы в салаты. Оливки и маслины также идут как добавки в блюда. Можно готовить блюда из курятины (другие части, но учитывать, что калорийность выше, чем у грудок), телятины и говядины, а также нежирной баранины.

Что касается субпродуктов, то их стоит употреблять ограниченно (как добавки в салаты) в виду высокого содержания в них холестерина.

Сыру фета и брынзе стоит отдать предпочтение, по сравнению с твердыми сырами, хотя они тоже разрешены.

Из круп предпочитаются гречневая, дикий рис, овсяная (манная крупа и пшено стоят на разряд выше в списке).

Допускаются также молочные продукты (4% жирности и выше), сладкие йогурты с добавками, но нужно учитывать их высокую бальную систему.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
кабачки 0,6 0,3 4,6 24 капуста 1,8 0,1 4,7 27 капуста квашеная 1,8 0,1 4,4 19 капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30 огурцы 0,8 0,1 2,8 15 редис 1,2 0,1 3,4 19 помидоры 0,6 0,2 4,2 20 тыква 1,3 0,3 7,7 28
Фрукты
арбуз 0,6 0,1 5,8 25 вишня 0,8 0,5 11,3 52 нектарин 0,9 0,2 11,8 48 персики 0,9 0,1 11,3 46 сливы 0,8 0,3 9,6 42 яблоки 0,4 0,4 9,8 47
Ягоды
брусника 0,7 0,5 9,6 43 ежевика 2,0 0,0 6,4 31 малина 0,8 0,5 8,3 46 смородина 1,0 0,4 7,5 43
Крупы и каши
гречневая крупа (ядрица) 12,6 3,3 62,1 313 овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 342 пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
Хлебобулочные изделия
хлеб ржаной 6,6 1,2 34,2 165 хлеб с отрубями 7,5 1,3 45,2 227 хлебцы докторские 8,2 2,6 46,3 242 хлебцы цельнозерновые 10,1 2,3 57,1 295
Молочные продукты
молоко 3,2 3,6 4,8 64 кефир 3,4 2,0 4,7 51 простокваша 2,9 2,5 4,1 53 ацидофилин 2,8 3,2 3,8 57 йогурт 4,3 2,0 6,2 60
Сыры и творог
творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88 творог 1.8% (нежирный) 18,0 1,8 3,3 101 творог 5% 17,2 5,0 1,8 121
Мясные продукты
говядина 18,9 19,4 0,0 187 говяжий язык 13,6 12,1 0,0 163 телятина 19,7 1,2 0,0 90 кролик 21,0 8,0 0,0 156
Птица
курица 16,0 14,0 0,0 190 индейка 19,2 0,7 0,0 84
Яйца
яйца куриные 12,7 10,9 0,7 157
Масла и жиры
масло кукурузное 0,0 99,9 0,0 899 масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898 масло подсолнечное 0,0 99,9 0,0 899
Напитки безалкогольные
вода минеральная 0,0 0,0 0,0 – чай черный без сахара 0,1 0,0 0,0 –
Соки и компоты
морковный сок 1,1 0,1 6,4 28 сливовый сок 0,8 0,0 9,6 39 томатный сок 1,1 0,2 3,8 21 тыквенный сок 0,0 0,0 9,0 38 шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70 яблочный сок 0,4 0,4 9,8 42

* данные указаны на 100 г продукта

Татьяна Самойлова из Уфы спрашивает:

Страдаю от лишнего веса, после обследования у диетолога поставлен диагноз метаболический синдром. Доктор сказал, что обменные процессы замедлены. Какое меню диеты при этой патологии мне показано?

Ответ нашего эксперта:

Метаболический синдром представляет собой нарушение обменных процессов в организме, сопровождающееся быстрым набором веса, отдышкой, кожными высыпаниями и более серьезными сбоями в работе организма.

Если доктор поставил диагноз метаболический синдром, то без диеты тут не обойтись. Диетологи советуют включать в рацион нежирные полезные продукты, содержащие минимум калорий.

А вот употребление кондитерских и животных жиров при метаболическом синдроме категорически запрещается. Можно есть рыбу, нежирное мясо и растительное масло, но не чаще, чем один раз в 2 дня.

Полностью исключать углеводы из меню врачи не рекомендуют. Нужно включить в ежедневный рацион овощи, зелень, злаковые культуры и твердые сорта маскаронов. Если нарушена работа сердечно-сосудистой системы, то можно добавить в меню сухофрукты, орехи и бобовые.

Людям, страдающим от замедленных обменных процессов, необходимо придерживаться дробного питания – по чуть-чуть, но часто. В течение дня кушать надо не менее 6 раз, но очень маленькими порциями. Каждый кусочек нужно тщательно прожёвывать.

Диетологи советуют уделять особое внимание поддержанию водного баланса организма – в течение дня выпивать 1,5 литра воды. Благодаря насыщению водой организма ускоряется метаболизм на 30 процентов. А вот употребление кофеина, сахара и соли желательно свести к минимуму.

Помимо вышеописанной диеты, необходимо помнить о силовых тренировках (не менее двух раз в неделю). Старайтесь ходить как можно больше и желательно быстрым шагом. Нервные напряжения и стрессовые ситуации старайтесь исключать.

Не забывайте, что людям, страдающим от метаболического замедления процессов, меню нужно составлять вместе с лечащим доктором. Диетолог может направить своего пациента к эндокринологу. Который назначит ряд анализов для определения функций щитовидной железы.

Если правильно подобрать меню диеты и вести активный образ жизни, метаболизм можно нормализовать. Но приступать к диете можно только после консультации с врачом, самолечение опасно.

Метаболический синдром у женщин — сумма разных факторов:

Содержание статьи:

  • 1 Метаболический синдром у женщин —  сумма разных факторов:
  • 2 Метаболический синдром у женщин симптомы:
    • 2.1 Окружность или  ИМТ (индекс массы тела):
    • 2.2 Ожирение степени:
    • 2.3 Нормы анализа на холестерин:
    • 2.4 Высокое артериальное давление:
    • 2.5 Инсулинорезистентность:
  • 3 Метаболический синдрому женщин причины:
  • 4 Обследование и диагностика женщин на метаболический синдром:
  • 5 Диета при метаболическом синдроме у женщин:
  • 6 Лечение метаболического синдрома у женщин:
    • 6.1 Лечение связано с изменением образа жизни:
    • 6.2 Для снижения веса при необходимости:
    • 6.3 Снижение холестерина в крови:
    • 6.4 Высокое кровяное давление:
    • 6.5 Инсулинорезистентность и высокий уровень сахара в крови:
    • 6.6 Хирургическое лечение:
  • 7 Прогноз метаболического синдрома у женщин:
  • Избыточный вес (ожирение).
  • Нарушенный баланс жира и холестерина.
  • Гипертония (артериальная гипертензия).
  • Патологически высокий уровень сахара в крови из-за недостаточной работы инсулина.

Эти четыре фактора играют важную роль в развитии сосудистых заболеваний. Считается, что это удвоит риск смерти от последствий сердечного приступа или инсульта.

Кроме того, у больных с метаболическим синдромом примерно в пять раз чаще развивается сахарный диабет (2 типа).

Метаболический синдром у женщин симптомы:

Симптомы метаболического синдрома часто остаются необнаруженными в течение длительного времени, поскольку они сами по себе не вызывают боли или дискомфорта.

Врач диагностирует его случайно во время осмотра — или после сердечного приступа или инсульта.

Факторы для подтверждения метаболического синдрома:

  • Тучность хорошо заметна при метаболическом синдроме. Опасно больше всего ожирение по типу «яблоко» с пивным животом. Менее опасно накопление жира на бедрах — «тип груши».
  • Очень опасен висцеральный жир (внутри живота). Он вызывает опаснейшие воспаления, влияют на эластичность кровеносных сосудов, свертываемость крови.
  • Затем печень теряет чувствительность к инсулину. Возникает ожирение печени, ее воспаления, циррозу, раку.
  • Возникает опасность получить гипертонию, инфаркт.
  • Ожирение — наиболее важная часть риска метаболического синдрома.

Окружность или ИМТ (индекс массы тела):

  • Меньше 18,5 – надо поправиться.
  • Норма 18,5 до 24,9.
  • 25,0 до 29,9 – период пред ожирения.

Расчет ИМТ: ваш вес на весах в килограммах /на рост в метрах в квадрате. Пример: ваш вес утром 90 кг: ваш рост в метрах (1,60х1,60) = 35,15. Смотрим на таблицу ниже – у вас ожирение 2 степени. Начинайте усиленно следить за своим здоровьем.

Средние цифры окружности талии — от 94 сантиметров для мужчин до 80 сантиметров для женщин. Все, что выше, опасно.

Измерение живота:

  • Для женщин – не больше 88 сантиметров.
  • Для мужчин – не больше 102 сантиметров.

Ожирение степени:

Ожирение 1 степени 30,0 34,9
Ожирение 2 степени 35,0 до 39,9
Ожирение 3 степени 40,0 до 44,9
Ожирение 4 степени Все, что выше

Нарушенный метаболизм жиров, измеряемый повышенными уровнями липидов в крови:

  • Опасен так называемый «плохой» холестерин или низкой плотности.
  • Полезен «хороший» (HDL) холестерин.

Нормы анализа на холестерин:

Холестерин общий До 5,2 мм/л
Триглицериды До 1,8 мм/л
ЛПВП (хороший) Более 1,4
ЛПНП До 3,9 мм/л
Индекс атерогенности До 3,0
  • Нужно начинать следить за собой более пристально при повышении этих цифр, кроме хорошего холестерина. Там цифры, чем выше, тем лучше.
  • Добиться этого очень непросто – он реагирует на спорт.

Высокое артериальное давление:

  • Даже при уже начатом лечении высокого кровяного давления фактор риска метаболического синдрома сохраняется.
  • Высокое давление может приводит к головной боли, головокружению, носовым кровотечениям, ощущению жара в голове. Может возникать без какого-либо дискомфорта.
  • Цифры выше 130/80 должны настораживать.

Инсулинорезистентность:

  • Повышение уровня сахара в крови натощак или уже проявление сахарного диабета 2 типа. Напомню, норма сахара натощак от 3,0 до 5,6 ммоль/литр. Сейчас добавили нормы до 6,1 ммоль/литр.
  • Все эти признаки — это последствия современного образа жизни: отсутствие упражнений, неправильная диета (слишком много продуктов с высокой калорийностью, сахара).

Метаболический синдрому женщин причины:

  1. Избыточный вес с избытком жира на животе увеличивает риск развития метаболического синдрома. Таким образом, он считается самым сильным провокатором болезни.
  2. При метаболическом синдроме нарушается выделение солей — особенно солевого (хлорида натрия) — через почки. Высокий уровень натрия в организме провоцирует гипертонию.
  3. Она не только повреждает органы, способствует небольшим повреждениям внутренней стенки сосуда.
  4. Считается, что это сохраняет жир, холестерин в них. С годами сердечно-сосудистая система все больше повреждается.
  5. Еще очень серьезной причиной являются – наследственный фактор. Клетки все помнят, и эта память передается поколениям.
  6. Не нужно забывать и о курении и спиртном – практически это увлечение не оставляет в нас «камня на камне», разрушая здоровье до основания.

Обследование и диагностика женщин на метаболический синдром:

Лучше определить заболевание пораньше, а не тогда, когда получили сердечный приступ, инсульт или развитие артериосклероза.

  1. Устанавливаются наследственные заболевания — диабет, гипертония или нарушения обмена липидов.
  2. Были ли сердечные приступы, была ли потеря зрения.
  3. Измеряется кровяное давление, измеряют окружность талии, вес.
  4. Назначают анализ крови на сахар, холестерин.
  5. Узнают уровень мочевой кислоты в крови.
  6. Анализ мочи, в том числе на наличие белка.
  7. Ферменты печени АЛТ и АСТ – дадут картину ожирения печени.

Если есть подозрения на диабет, проводится тест на толерантность к глюкозе:

  • Вначале измеряют сахар натощак – если цифры повышены, больному дают выпить раствор сахара определенной концентрации или глюкозу.
  • Через два часа опять измеряют уровень глюкозы.
  • Диагноз – диабет ставят при цифрах – 11,1 ммоль/литр или 200 мг/ дц.

Назначение электрокардиографии (ЭКГ) и ультразвуковое исследование (УЗИ), врач может определить, присутствует ли уже повреждение сердца и других органов.

В случае сильно забитых кровеносных сосудов, питающих сердечную мышцу, или после перенесенного сердечного приступа, ЭКГ покажет типичные изменения.

В свою очередь, ультразвуковая технология позволяет легко обнаруживать нарушения в сокращениях сердечной мышцы.

Диета при метаболическом синдроме у женщин:

Самая важная цель — умеренное снижение веса примерно на 10 -15 процентов в течение первого года для уменьшения висцерального жира (абдоминальное ожирение).

Ограничивать общие калории в пище за счет добавления овощей, фруктов, клетчатки, зелени для объема. Исключаем всю вредную пищу: соленое, жирное, сладости, муку, полуфабрикаты, копчености.

Уменьшаются быстро усвояемые углеводы с содержанием жира и сладости (мороженое, торты, булочки, полуфабрикаты из муки, конфеты, печенье).

Жира не более 25-30% от нормы (считаем во всех продуктах). Самый опасный животный жир.

  1. Насыщенных – 8-10% от общего количества жиров.
  2. Полиненасыщенные – менее 10% (лучше всего нерафинированное масло).
  3. Мононенасыщенные – 15%.

Уменьшение в питании соли – готовить без соли, на столе досаливать немного морской солью (меньше натрия). Спадает отек, уменьшается нагрузка на сердце, падает давление и вес. Достаточно 4-5 грамм в сутки.

Много пищевых волокон (отруби запаренные, овощи, салаты, капуста, можно использовать пищевую целлюлозу).

  • Регулярные тренировки на выносливость (при 60% максимальной производительности) сжигает много жира, делая мышцы более чувствительными к инсулину.
  • Вначале достаточно просто ходить или кататься на велосипеде.
  • Абсолютный отказ от сигарет и спиртного.
  • По возможности меньше стрессов в жизни.

Лечение метаболического синдрома у женщин:

Если диагноз подтвержден, основной целью лечения является снижение риска вторичного повреждения все органов.

Главное в лечении не дать болезни разгуляться, чтобы избежать любых осложнений: болезней сосудов и кровообращения.

Лечение связано с изменением образа жизни:

  • Много спорта, упражнений.
  • Сбалансированная диета с низким содержанием жиров.
  • Снижение веса и кровяного давления.
  • Нормализация сахара крови.

У людей с нарушенным обменом веществ или с очень высоким сердечно-сосудистым риском требуется сопутствующая лекарственная терапия.

Для снижения веса при необходимости:

Врач может назначит в критических случаях для экстренного снижения веса:

  • Орлистат (связывание липазы в области желудка и кишечника и поглощение жиров). Это препараты – ксеникал, орсотен.
  • При этом выводится жир из депо.
  • Холестерин тяжелее растворяется, уменьшается его поступление в кровь.
  • Уменьшается висцеральное ожирение.

Снижение холестерина в крови:

Фибраты и статины являются одними из наиболее важных средств для лечения повышенного холестерина крови. Они помогают снизить «плохой» ЛПНП и увеличить «хороший» ЛПВП.

Фибраты:

  • Фенофибрат.
  • Гемфиброзил.
  • Безафибрат.
  • Клофибрат.

Снижают триглицериды в крови – принимаются натощак.

Статины:

  • Аторвастатины.
  • Симвастатины.
  • Правастатины.
  • Розувастатины.
  • Ловастатины.

Прекрасно снижают плохой холестерин и общий, повышают хороший холестерин —  назначаются только врачом по причине побочных эффектов.

Высокое кровяное давление:

  • Для лечения принимают, так называемые ингибиторы АПФ и блокаторы АТР, снижающие напряжение артериальной стенки, заставляя сердце преодолевать сопротивление.
  • Иногда назначают два или три маленьких дозы препаратов одного действия. Их очень много, начиная с лизиноприла, эналаприла, каптоприла и заканчивая препаратами нового поколения, которые обновляются очень часто.
  • Дополняются мочегонными препаратами для уменьшения жидкости в крови и тканях.
  • Блокаторы кальциевых каналов.
  • А-адреноблокаторы.
  • Селективные b-блокаторы.

Подробно о лечении повышенного давления читайте здесь .

Все лечение и препараты назначает доктор с учетом всех сопутствующих болезней и после тщательного обследования.

Инсулинорезистентность и высокий уровень сахара в крови:

Препараты — метформин или акарбоза, увеличивают секрецию инсулина из поджелудочной железы , улучшают действие инсулина на клетки. Оба фактора способствуют тому, что сахар из крови усваивается клетками.

Метформин:

  • Главный препарат, который не подстегивает выработку инсулина, хорошо уменьшает резистентность к инсулину. Собственные ткани лучше воспринимают свой собственный инсулин.
  • Уменьшает невостребованный инсулин в крови. Меньше становится чувство голода, вы будете меньше есть, уменьшится сахар.
  • Немного снижает давление в сосудах, уменьшается холестерин .

Хирургическое лечение:

Довольно распространенный метод: бариатрическая операция.

Делают ее с одной целью – уменьшение употребления пищи.

Общие операции:

  • Бандажирование желудка.
  • Гастрэктомия (желудочный зонд, шунтирование).

Их делают для спасения жизни больного человека.

Источники

  • https://medside.ru/metabolicheskaya-dieta
  • https://gormonys.ru/voprosy-otvety/dieta-pri-metabolicheskom-sindrome.html
  • http://www.radavam60.ru/metabolicheskij-sindrom-u-zhenshhin/

[свернуть]

zdorovo.live

Метаболическая диета, меню диеты, отзывы и результат — Evehealth

  • Диеты
  • Похудение Питьевая диета на 7 дней — похудеть на питьевой диете легко! Можно похудеть на гречке? Как убрать низ живота быстро и эффективно — секреты, о которых вы не знали
  • Упражнения Эффективная диета для похудения боков и живота: секреты стройной талии Как убрать низ живота быстро и эффективно — секреты, о которых вы не знали Упражнения для похудения живота
  • Маски для волос Маски против выпадения волос: домашняя аптечка красоты Народные средства от выпадения волос: лечим волосы эффективно Ополаскивание волос уксусом
  • Уход за лицом Маска для лица с аспирином Гиалуроновая кислота для глаз – избавься от мешков! Гиалуроновые уколы против времени!
  • Уход за телом Что делать, если опух палец на руке? Почему немеют пальцы на руках: возможные причины Почему потеют ладони рук и что с этим делать?
  • О нас

Современные диетологи сходятся во мнении, что причина лишнего веса не всегда кроется в переедании или отсутствии физической активности. Очень часто стремительный набор лишних килограмм является следствием гормонального сбоя в организме, когда жиронакапительные гормоны вырабатываются в большем количестве, чем жиросжигающие. Неспособность организма перерабатывать калории с прежней силой, приводит к отложению части из них в виде жировых клеток, постоянно увеличивающихся в своих размерах. Исправить данное положение дел и призвана метаболическая диета.

Вся правда о метаболическом синдроме

Метаболический синдром — это комплексное название метаболических, клинических и гормональных нарушений, выступающих факторами риска возникновения и развития диабета и сердечнососудистых заболеваний. По словам эндокринологов, такое нарушение обмена веществ распространяется со скоростью эпидемии среди людей различных возрастов. Сегодня данным недугом страдает каждый четвертый человек, в то время как еще 10 лет назад численность заболевших была на 70% ниже. Не так давно считалось, что метаболический синдром характерен для людей среднего возраста, преимущественно женского пола.

Однако, последние исследования, проведенные под эгидой Американской Ассоциации Диабета, свидетельствуют о том, что данное заболевание демонстрирует весьма устойчивый рост среди подростков и молодежи. В мировом масштабе количество молодых людей, столкнувшихся с данным недугом, оценивается примерно в 2,5 миллиона. Таким образом, метаболический синдром является одной из наиболее актуальных проблем современной медицины, связанной с неправильным образом жизни. Тем не менее, воспринимать такой диагноз пессимистично, все же не стоит. Ведь избавиться от метаболического синдрома на начальных стадиях можно, просто изменив свой стиль жизни и выбрав правильную диету.

Как распознать метаболический синдром?

Как уже говорилось ранее, метаболический синдром на ранних стадиях легко обратим. Чтобы не упустить момент, стоит знать основные признаки этого недуга.

Вас должны насторожить следующие симптомы:

  • Окружность талии больше 80 см. у женщин, и свыше 94 см. — у мужчин.
  • Постоянное желание съесть что-нибудь сладкое, после употребления которого ощущается прилив новых сил, который быстро проходит.
  • Частые вспышки ярости в течение дня, исчезающие после приема пищи.
  • Любой пропуск приема пищи вызывает слабость и сонливость.
  • Употребление мясной пищи вызывает желание поспать, а прием сладкого насыщает энергией.
  • Частая жажда и ночная потливость.
  • Усиление и учащение сердцебиения после употребления сладкого.

Как предотвратить метаболический синдром?

  • Стоит отказаться от чрезмерного присутствия жира в рационе.
  • Следует потреблять меньше сахара — не более 6 чайных ложек в сутки, с учетом «скрытого» сахара.
  • Необходимо есть больше фруктов и овощей — примерно 500 грамм в день.
  • Стараться поддерживать вес в нормальном диапазоне.
  • Следует больше двигаться — проходить за день не менее 10 тысяч шагов.

Метаболическая диета: путь к красоте и здоровью

Одним из основных методов лечения метаболизма, наряду с повышением уровня физической активности и отказом от курения и алкоголя, является специальная диета, которая значительным образом отличается от обычных методик похудения. При метаболическом синдроме наблюдается значительное увеличение поступления жирных кислот в кровь, вызывающее атеросклероз и патологии печени. Поэтому метаболическая диета должна в первую очередь обеспечивать понижение уровня жирных кислот в крови и одновременно содействовать похудению и снижению артериального давления.

Сотрудники Всемирной организации здравоохранения, уже несколько десятков лет занимающиеся изучением случаев заболевания метаболическим синдромом, разработали свой вариант диеты, оказывающей положительное воздействие на гормональную систему. Основным принципом такой программы похудения является снижение калорийности рациона.

Диета при метаболическом синдроме является полностью сбалансированным рационом, включающим в свой состав все необходимые организму вещества и не имеющим никаких противопоказаний. Данная диетическая методика позволяет ограничить синтез жиронакопительных гормонов (эстрогены и инсулин) и стимулировать выработку жиросжигающих (тестестерон, соматропин, адреналин и т.п). Придерживаться такой программы можно неограниченное количество времени, не рискуя при этом вызвать обострение хронических заболеваний или нанести вред своему здоровью.

Для того чтобы метаболическая диета давала ожидаемые результаты, необходимо соблюдать ряд правил.

Золотые правила диеты при метаболическом синдроме

  • Отказ от жареной пищи в пользу запеченных блюд;
  • Ограничение употребления соли, консервов и полуфабрикатов.
  • Сокращение употребления мяса и животных жиров (блюда из нежирного мяса разрешается употреблять не чаще одного раза в сутки, и не более шести раз в неделю).
  • Преобладание в рационе злаков, овощей и фруктов, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, творога и кисломолочных продуктов, хлеба из муки грубого помола.
  • Включение в меню продуктов богатых магнием — орехов, бобовых и сухофруктов, способствующих поддержанию сердечно-сосудистой системы.
  • Исключение из рациона легкоусвояемых углеводов (суточная доза сахара не должна превышать 20 грамм).
  • Употребление пищи малыми дозами, не менее 6 раз в день.
  • Размеренный и медленный прием пищи. Учеными замечено, что люди с метаболическим синдромом, едят слишком быстро. В результате чего питательные вещества не успевают всасываться в кровь в достаточном количестве, вызывая чувство сытости лишь при переполнении желудка.
  • Для предотвращения неприятных ощущений от метеоризма в первые недели соблюдения диеты, рекомендуется принимать ферментные препараты.

Метаболическая диета: алгоритм проведения

В диете при метаболическом синдроме нет четкого перечня разрешенных либо запрещенных продуктов. Зато в ней есть специальная таблица с продуктами, которые распределены по баллам в зависимости от их калорийности. Знание режима употребления данных продуктов, позволяет составить разнообразное меню по своему вкусу, которое не будет вызывать чувства голода и, при этом, обеспечит равномерное похудение.

Таблица продуктов по баллам

№ группы Количество баллов Название продукта
1 0 Морепродукты, рыба, куриная грудка, мясо индейки, мясо кролика, яйца, молочные продукты с жирностью не более 2%, овощи, зелень, лайм, лимон, зеленый горошек, грибы, лук, чеснок, яблочный и виноградный уксус, специи.
2 1 Ягоды, фасоль, натуральные овощные соки.
3 2 Куриное мясо, телятина, говядина, баранина, маслины, мясные субпродукты, орехи, семечки, мюсли, молочные продукты с жирностью от 2 до 4%, овсянка, гречка, рис, авокадо, фета, козий сыр, оливки, хлеб с отрубями, растительное масло, кисло-сладкие и кислые фрукты, вареная свекла и морковь.
4 3 Натуральные фруктовые соки, йогурт, черный шоколад, плавленый сыр, твердые сорта сыра, пшено.
5 4 Манная крупа, гусятина, утятина, свинина, молочные продукты с жирностью свыше 4 %, консервы, пиво алкоголь, магазинные соки, газированные напитки, майонез, чипсы, хлеб, сладости, картофель.

Метаболическая диета проводится в три этапа, соблюдение которых играет чрезвычайно важную роль в данном процессе.

1-й этап — встряска организма путем сжигания лишнего жира. Длиться данный этап несколько недель, с присутствием в рационе исключительно тех продуктов, которые имеют 0 баллов. На этом жестком этапе разрешается поддерживать организм оливковым маслом и комплексом мультивитаминов.

2-й этап — достижение регулярных показателей потери веса. Данный этап предполагает пятиразовое питание в определенные часы и с установленным количеством баллов за каждый прием пищи.

  • Завтрак — не более 4 баллов, прием пищи с 8 до 10 часов утра;
  • Ланч — 2 балла, с 11 до 12 часов.
  • Обед — 2 балла, с 14 до 15 часов.
  • Полдник — 1 балл, с 16 до 18 часов.
  • Ужин — 0 баллов, с 18 до 20 часов. Для активирования выработки гармона — жиросжигателя и потери лишнего веса во сне, на ужин необходимо употреблять белковую пищу. Второй этап завершается при достижении желаемого веса.

3-й этап — закрепление полученных результатов. Так называемый выход из метаболической диеты предполагает прибавление по 1 баллу к каждому приему пищи, кроме ужина. При дальнейшей потери веса, разрешается через неделю прибавить еще по баллу. При остановке потери веса, систему питания следует вернуть на начало этого этапа.

  • завтрак— 5 баллов,
  • второй завтрак и обед — по 3 балла,
  • полдник — 2 балла,
  • ужин — о баллов.

Меню метаболической диеты составляется на основании таблицы продуктов. Рецепты блюд можно найти в интернете или в кулинарных книгах.

В целом метаболическая диета имеет исключительно положительные отзывы, как врачей, так и их пациентов. Судя по многочисленным отзывам, такая диета отличается сложностью и результативностью. За первые две недели такого похудения можно избавиться от 10 килограмм лишнего веса, дальнейшие результаты будут зависеть от исходных цифр и индивидуальных пожеланий человека.

Видео о лечении метаболического синдрома

Видео о метаболическом синдроме

Эффективная диета для похудения боков и живота: секреты стройной талии Питьевая диета на 7 дней — похудеть на питьевой диете легко! Можно похудеть на гречке? Как убрать низ живота быстро и эффективно — секреты, о которых вы не знали Диета 6 лепестков — меню и отзывы Как быстро набрать вес мужчине Что делать, если опух палец на руке?

evehealth.ru

Метаболическая диета: описание, меню, таблиц продуктов, рецепты, отзывы и результаты

Метаболический синдром указывает, что человеку срочно требуется обратить внимание на принципы лучшего, здорового образа жизни. А в особенности на то, чем он питается.

Нарушенный обмен веществ, именно его подразумевает термин «метаболический синдром», влечет за собой массу проблем со здоровьем. Это ожирение печени, набор веса, и, возможно, приближение сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Главное оружие против синдрома — вовремя перейти на правильное питание, пока в организме не произошло необратимых изменений. Для контроля баланса жиров белков и полезных углеводов применяется специальная метаболическая диета.

В чем смысл?

Заключается диета в употреблении тех продуктов, которые способны ускорить обмен веществ. Предлагаемые диетические принципы способствуют сжиганию жиров благодаря ускоренному липидному обмену, с одной стороны.

А с другой стороны, диета воздействует на гормональный механизм в организме и препятствует накоплению лишнего жира. Гормон эстроген способствует накоплению в организме представительниц слабого пола жировых отложений. Поэтому, если немного снизить его концентрацию, или увеличить адреналин или норадреналин, то женщина незамедлительно станет стройнее.

Этапы диеты

Питание состоит из 3 последовательных комплексов правил, объединенных принципом рационального смешения продуктов. Специалистами продумано три этапа диетического лечения, которые постепенно выводят организм на новый уровень функционирования.

Расскажем о каждом подробно:

  1. Сжигающий жиры период. Желательно продержаться на этом этапе ровно 2 недели. Если по какой-либо причине съехали с диеты, не сдержались, то нужно начинать отчет заново. В эти 14 дней нельзя есть жирных и мучных блюд. Введите для себя новое правило – есть 5 раз, но так, чтобы не чувствовать, что больше некуда. Необходимые продукты для этого периода смотрите в таблице углеводной ценности. Они находятся в столбце таблицы с названием 0 баллов.
  2. Этот период будет продолжаться столько, сколько нужно. Пока человек не достигнет требуемого ему веса. Вы можете сами контролировать его календарную продолжительность. Система питания проста. Но таблица должна всегда быть рядом при готовке блюда, чтобы они соответствовали системе:
    • Утром на завтрак первый и второй можно есть продукты из 3 категорий;
    • На обед – 2 балла;
    • На полдник – 1;
    • Ужин готовим с продуктами из группы 0 баллов.
  3. Заключающий этап стабилизирует ваш вес. Поддерживайте режим питания. Не употребляйте слишком много углеводов. В своем рационе по-прежнему руководствуйтесь таблицей. Но теперь можно добавлять к каждому приему пищи по одному баллу.

Таблица продуктов

Калории высчитывать бессмысленно. Теперь нужно контролировать меню так, чтобы ваши блюда состояли только из тех продуктов, которые обладают меньшей углеводной ценностью.

Эта таблица составлена с учетом гликемического индекса пищевых продуктов. А чем больше индекс, тем сильнее воздействие ненужных углеводов, которые откладываются «про запас», если человек не ведет активный образ жизни.

Следить нужно также за временем употребления пищи:

  • Завтрак, и первый и второй, пройти обязан до 1100.
  • С 1100 до 1400 – обед.
  • Полдник до 17–18 часов.
  • Ужин до 8 вечера.

Эти каноны нарушать нельзя.

Кол-во балов Рекомендованные продукты Возможные продукты
0 Перепелиные и куриные яйца, морепродукты, зелень, грибы, лайм, горчица, лимон, овощи, молочные продукты, содержащие минимальную жирность (2%), клетчатка и специи. Протеиновые батончики; птица, нежирные сорта рыбы, нежирные коктейли.
1 Фрукты, овощные соки, бобовые.
2 Различные жирные масла, орехи, морковь, овсянка, гречка и рис из круп, хлеб с отрубями, авокадо, оливки. Свекла, сыр брынза или фета, нежирное мясо.
3 Йогурт, твердые сыры, плавленый сыр, пшеничная каша. Черный шоколад, кукуруза.
4 Мед, сухофрукты, изделия из муки белой, копчености и консервы, манка, молоко и кисломолочное с жирностью 4% и больше. Картофель, майонез, сахар, сладости, чипсы, сладкая газированная вода. Мясо.
Смешивайте указанные ингредиенты так, как вам нравится. Необязательно все время на обед использовать продукты только из двухбалльной категории. Возьмите для разнообразия ингредиенты из предыдущих групп. Также, на завтрак смешайте, например, группу 2 и 1. Ведь важно, чтобы только сумма соответствовала указанному количеству балов.

Приблизительное меню

Итак, посмотрим, что можно придумать, чтобы рацион был полезен и на вкус, и на цвет.

  1.  На первой фазе.
    • Для завтрака приготовьте яичницу с мелко нарезанными шампиньонами.
    • Ланч. Кефир с жирностью до 2%.
    • Обед. Овощное рагу.
    • Полдник. Салат из ламинарии и крабовых палочек.
    • Ужин. Жаренные в духовке кабачки с грибами.
  2. Вторая фаза.
    • Завтрак. Овсяная каша с яблоками.
    • Ланч. Фруктовый салат.
    • Обед. Гречневая каша с вареной рыбой.
    • Полдник. Йогурт.
    • Ужин. Творожная запеканка. Тушеные овощи.
Обязательно пейте каждый день не менее 1,5 л жидкости. Подойдут травяные чаи, но не кофе.

Рецепты

Омлет с кабачком

Рецепт для 1 этапа диетического питания:

  • кабачок,
  • 2 яйца,
  • нежирное молоко,
  • специи и зелень по вкусу.

Натереть на терке свежий кабачок. Разбить 2 куриных яйца. И немного молока, ни в коем случае не жирного. Добавить специи по вкусу. Поджарить до готовности на сковородке (подсолнечного масла минимум, только чтоб не пригорело). Украсьте омлет зеленью.

Салат из сайры

Также подходит для периода № 1.

Что нужно?

  • 1 банка сайры,
  • морская капуста,
  • 3 белка,
  • соль.

Все перемешивается и заправляется соусом, который остался из консервированной сайры. Из специй только соль.

Овощное рагу

Он подойдет для 2 этапа на 3 балла.

Берем из ингредиентов:

  • 1 помидор,
  • 1 перец сладкий,
  • 1 баклажан,
  • сыр Фета,
  • оливковое масло.

Режем все кубиками запекаем. Печеные овощи нужно выложить на широкое блюдо и добавить кусочки сыра Фета. Заправить рагу оливковым маслом, и, если хотите, бальзамическим уксусом.

Рыбное филе

Подойдет уже для 3 этапа.

Пропустите филе семги через мясорубку. Добавьте соль и специи (розмарин или орегано). Разбить 2 яйца, перемешать и положить в духовку. А лучше, потушить на пару.

Система питания подходит большинству людей, так как противопоказания минимальны. Но все же они существуют. В связи с тем, что такое питание влияет на гормональную систему, а именно на синтез инсулина и женского гормона эстрогена, то имеющим проблемы с гормонами она запрещена.

А вот тироидный гормон, норадреналин, соматотропин и тестостерон (которые вырабатывают надпочечники) сжигают жир.

Поэтому нельзя садиться на диету людям с такими проблемами в работе:

  • Щитовидной железы;
  • Надпочечников;
  • У кого диабет 1 и 2 типа.

Однако смотреть нужно по своему состоянию. Если нет дискомфорта в организме, и вы не испытываете истощения, то диета вам подходит.

Отзывы и результаты

Те, кто прошел все стадии, и не сорвался с тяжелого пути здорового питания, оценил результаты. Эта диеты не требует голодать, не ограничивает количество калорий. Но тем не менее она активно помогает худеть. С её помощью любая женщина обретет фигуру своей мечты.

Хорошо еще выпивать по стакану чистой воды до еды. Но во время и после еды этого делать не следует.

Диетологи

Худеющие

0,00, (оценок: 0) Loading...

planfit.ru

Подробное описание метаболической диеты

Зачастую причиной набора лишнего веса является сбой в обмене веществ. Для того, чтобы похудеть, необходимо очистить организм от токсинов и шлаков, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и улучшить метаболизм. Метаболическая диета помогает похудеть на 20 килограммов за 2 месяца с пользой для здоровья.

Метаболическая диета

Метаболическая диета направлена на регулировку гормональной системы организма. Доказано, что инсулин и эстроген способствуют накоплению жировых запасов, а на улучшение метаболизма влияют: адреналин, соматотропин, тестостерон, норадреналин. Метаболическая диета подразумевает употребление продуктов, способствующих нормализации обмена веществ и ускорению метаболизма. Меню метаболической диеты разнообразное и сбалансированное. Разработчики перевели все продукты, исходя из их состава и калорийности, в баллы. На каждом этапе метаболической диеты для похудения следует строго соблюдать показанную норму баллов для каждого приема пищи.

Правила метаболической диеты:

  • Исключение жареных блюд. Рекомендуется запекать, варить, тушить блюда, готовить на пару;
  • Сокращение употребления соли, специй, пряностей и приправ;
  • Уменьшение потребления животных белков и жиров (постое мясо, птицу показано употреблять 1 раз в день);
  • Следует отдавать предпочтение овощам, фруктам, злакам, молочным и кисломолочным продуктам, хлебу грубого помола;
  • Обязательно включение в меню метаболической диеты сухофруктов, бобовых, орехов, способствующих укреплению сердечно-сосудистой системы;
  • Суточная норма употребления сахара не должна превышать 20 граммов;
  • Дробное питание небольшими порциями;
  • Тщательное пережевывание пищи.

Подробное описание метаболической диеты по этапам:

1 этап — активное сжигание жира. Длится первый этап две недели. В меню допускаются исключительно продукты из 1 группы (0 баллов). В рационе преобладают продукты, содержащие белок и клетчатку, что способствует активному сжиганию жировых отложений. Для поддержания организма рекомендуется на данном этапе метаболической диеты употреблять комплекс мультивитаминов, а также включать в свой ежедневный рацион 1 столовую ложку оливкового масла. В конце первого этапа метаболической диеты могут наблюдаться: головокружения, слабость, шум в ушах, потемнения в глазах, повышенное потоотделение. Для улучшения самочувствия допускается при метаболической диете выпить 1 чашку крепкого чая с сахаром.

2 этап — нормализация обмена веществ. Длится второй этап метаболической диеты до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат похудения. На данном этапе продолжает сжигаться лишний жир, улучшается обмен веществ. На втором этапе метаболической диеты следует питаться 5 раз в день в определенное время и по установленным баллам за каждый прием пищи:

Завтрак — 4 балла (с 8 до 10 утра); Второй завтрак — 2 б. (с 11 до 12); Обед — 2 б. (с 14 до 15); Перекус — 1 б. (с 16 до 18); Ужин — 0 б. (с 18 до 20).

Когда желаемый результат похудения будет достигнут, следует продлить меню 2 этапа еще на 3-4 дня, а затем переходить к завершающей стадии метаболической диеты.

3 этап — закрепление достигнутых результатов. Третий этап — это правильный выход из метаболической диеты. На данном этапе прибавляет по 1 баллу к каждому приему пищи, за исключением ужина: Завтрак — 5 баллов; Второй завтрак — 3 б.; Обед — 3 б.; Полдник — 2 б.; Ужин — 0 б.

Если после прибавления одного балла вес продолжает снижаться, через неделю по правилам метаболической диеты следует прибавить к каждому приему пищи еще по 1 баллу и так до момента стабильной фиксации веса. Узнав необходимую норму баллов для сохранения полученных результатов похудения, следует продолжать и в дальнейшем питаться по этой схеме.

Таблица продуктов

Метаболическая диета — таблица продуктов:

Группа

Продукты

1 группа (0 баллов)

Филе курицы и индейки

Крольчатина

Свежие овощи, лимон, лайм

Яйца куриные

Нежирная рыба, морепродукты, водоросли

Молоко и молочные продукты жирностью не более 2%

Специи, горчица, хрен, виноградный и яблочный уксус

Лук, чеснок, зелень

Клетчатка и отруби

Грибы

Зеленый горошек

Протеиновые батончики и коктейли

2 группа (1 балл)

Свежевыжатые овощные соки

Свежие ягоды

Бобовые

3 группа (2 балла)

Нежирное куриное мясо (не грудинка)

Говядина, телятина, баранина

Субпродукты

Морковь отварная

Авокадо

Фрукты

Молоко и молочные продукты жирностью 2-4%

Брынза, сыр Фета,

Семечки и грецкие орехи

Хлеб из отрубей

Оливки и маслины

Овсянка и гречка

Растительное масло

Дикий и неочищенный рис

Мюсли

4 группа (3 балла)

Пшенная каша

Свежевыжатые фруктовые соки

Твердый и плавленный сыр

Мюсли цельнозерновые

Кукуруза

Йогурт с кусочками фруктов

Черный шоколад

5 группа (4 балла)

Колбасные изделия, сардельки, сосиски

Свинина, сало, утиное и гусиное мясо

Сгущенка, молочные продукты с высоким % жирности

Рыбные консервы в масле

Картофель

Майонез

Пакетированные соки

Пиво

Крепкие алкогольные напитки

Лимонад, газированные напитки

Чипсы

Мед, сахар

Сухофрукты

Белый хлеб

Мука

Манная крупа

Кондитерские изделия, выпечка из сдобного теста

Молочный шоколад, конфеты

Мороженое

Меню на каждый день

Метаболическая диета — меню на каждый день первого этапа (завтрак, второй завтрак, обед, перекус, ужин): Понедельник:

  • Отруби с молоком и сухофруктами;
  • Яйцо вкрутую;
  • Овощной суп-пюре из брокколи. Зеленое яблоко;
  • Молоко 1-1,5%;
  • Салат «Летний». Отварное куриное филе.

Вторник:

  • Омлет из 2 яиц и молока. Помидор;
  • Молоко 1 стакан;
  • Филе запеченной индейки (без кожи). Салат «Витаминный»;
  • Апельсин. Киви;
  • Овощное рагу. Яйцо всмятку.

Среда:

  • Яичница глазунья. Грейпфрут;
  • Протеиновый батончик;
  • Жаркое из крольчатины с овощами;
  • 2 яблока;
  • Салат из зеленого горошка с луком. Тушеные грибы.

Четверг:

  • Отруби с сухофруктами и молоком;
  • Протеиновый коктейль;
  • Постный зеленый борщ. Отварное куриное филе;
  • Фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом;
  • Рыба на пару. Салат из капусты.

Пятница:

  • Натуральный йогурт. Протеиновый батончик;
  • Персики;
  • Пюре из фасоли. Тушеные шампиньоны с луком;
  • Яйцо вкрутую;
  • Крем-суп из сельдерея. Рыбные фрикадельки;

Суббота:

  • Яйцо «Пашот». Натуральный йогурт;
  • Ягодный мусс;
  • Уха с кусочками рыбы;
  • Грейпфрут;
  • Соевые котлеты. Салат из тертой моркови.

Воскресенье:

  • Грибная запеканка;
  • Фруктовый салат;
  • Жульен грибной с курицей;
  • Молоко;
  • Креветки. Овощи, запеченые на гриле.

Метаболическая диета — меню на каждый день второго этапа (завтрак, второй завтрак, обед, перекус, ужин):

Понедельник:

  • Пшенная каша с молоком;
  • Арахис;
  • Гречневая каша с молоком 1%;
  • Морковный сок;
  • Грибная запеканка. Апельсин.

Вторник:

  • Мюсли цельнозерновые. Апельсин;
  • Орешки;
  • Овсяная каша с сухофруктами;
  • Ягоды;
  • Баклажанное пюре. Куриные рулетики.

Среда:

  • Йогурт с кусочками фруктов. Яйцо вкрутую;
  • Овощной сок;
  • Плов из неочищенного риса с грибами;
  • Салат из зеленого горошка;
  • Кролик тушеный с овощами.

Четверг:

  • Свежевыжатый апельсиновый сок. Яйцо вкрутую;
  • Семечки;
  • Постные голубцы;
  • Томатный сок;
  • Котлеты из индейки на пару. Запеченные кабачки.

Пятница:

  • Пшенка. Стакан молока;
  • Грецкие орехи;
  • Налистники с куриной печенью;
  • Ягодный мусс;
  • Креветки. Салат из морских водорослей.

Суббота:

  • Плавленный сыр. Омлет на пару;
  • Овощной сок натуральный;
  • Котлеты из говядины на пару. Салат из зеленого горошка;
  • Нут;
  • Рыба с овощами на гриле.

Воскресенье:

  • Йогурт с кусочками фруктов. Яйцо всмятку;
  • Томатный сок;
  • Фрикадельки из телятины. Пюре из фасоли;
  • Арахис;
  • Отварное филе курицы. Овощное рагу.

На третьем этапе, согласно правилам метаболической диеты, к каждому приему пищи прибавляется по 1 баллу (2 группа таблицы продуктов). Если вес продолжает уходить, следует через неделю прибавить еще по 1 б., кроме ужина. Количество баллов, допустимых в меню третьего этапа метаболической диеты определяется индивидуально, в зависимости от стабилизации веса на одной отметке.

Рецепты

Рецепты метаболической диеты: Салат «Летний»

Салат «Летний»

Ингредиенты:

  • Болгарский перец;
  • Помидоры;
  • Огурцы;
  • Репчатый лук;
  • Зелень;
  • Оливковое масло 1 ст. л;
  • Яблочный уксус 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. На разогретой сковороде с антипригарным покрытием обжариваем болгарский перец с двух сторон до обугливания, остужаем.
  2. Снимаем с перцев кожицу, нарезаем.
  3. Нарезаем огурцы и помидоры, смешиваем с перцем.
  4. Добавляем нарезанную зелень и репчатый лук, порезанный полукольцами.
  5. Салат заправляем оливковым маслом и яблочным уксусом, перемешиваем.

Салат «Летний» — легкая и пикантная закуска, которая дополнит основное блюдо при соблюдении метаболической диеты.

Жаркое из крольчатины

Жаркое из крольчатины

Ингредиенты:

  • Кролик;
  • Репчатый лук;
  • Морковь;
  • Картофель;
  • Зелень по вкусу;
  • Оливковое масло;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Тушку кролика промываем, сушим, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  2. Овощи очищаем от кожуры, крупно нарезаем, выкладываем на противень вокруг кролика.
  3. Солим, сбрызгиваем оливковым маслом, сверху посыпаем мелконарезанной зеленью.
  4. Запекаем в разогретой духовке 45-60 минут до готовности.

Вкусное и ароматное жаркое из крольчатины допустимо в меню на первом этапе метаболической диеты. Запеченная индейка

Запеченная индейка

Ингредиенты:

  • Тушка индейки;
  • Яблоки кислые;
  • Оливковое масло;
  • Лимон;
  • Чеснок;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Индейку промываем, высушиваем.
  2. Смешиваем оливковое масло с соком из лимона.
  3. Натираем полученным соусом индейку, солим по вкусу.
  4. Яблоки нарезаем дольками.
  5. На противень, застеленный бумагой для выпечки выкладываем птицу. Обкладываем ее со всех сторон яблоками, внутрь — несколько зубчиков чеснока.
  6. Запекаем в разогретой духовке в течение 1,5-2 часов в зависимости от размера птицы.

Побалуйте себя запеченной индейкой с яблоками как на праздник, так и в будний день. При метаболической диете употреблять стоит лишь мясо птицы без кожи. Грибная запеканка

Грибная запеканка

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 400 гр;
  • 2 яйца;
  • Репчатый лук;
  • Морковь;
  • Чеснок;
  • Молоко 150 мл 1%;
  • Оливковое масло 1 ст.л.;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Лук, морковь и чеснок очистить от кожуры.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке.
  3. Нарезаем кубиками шампиньоны, измельчаем чеснок.
  4. На разогретой с оливковым маслом обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и грибы, пассируем 5 минут, остужаем.
  5. Добавляем в смесь 1 яйцо, измельченный чеснок, молоко, соль, тщательно перемешиваем.
  6. Заполняем массой формочки, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут до готовности.

Включите в свой рацион метаболической диеты грибную запеканку на полдник или ужин. Рыбные фрикадельки

Рыбные фрикадельки

Ингредиенты:

  • Рыбный фарш;
  • Репчатый лук;
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу;
  • 1 яйцо;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Очистить лук от кожуры, мелко нарезать.
  2. В рыбный фарш добавить лук, 1 яйцо и зелень, соль, тщательно перемешать.
  3. Сформировать небольшие фрикадельки.
  4. Готовить в пароварке в течение 30-35 минут до готовности.

Нежные и сочные рыбные фрикадельки разнообразят рацион метаболической диеты.

(14 оценок, среднее: 3,71 из 5) Загрузка...

diet-diet.ru

Метаболическая диета – меню на каждый день по фазам для похудения

Данная система является одной из самых действенных и результативных – она помогает сбрасывать лишние жировые отложения за счет ускорения обменных процессов в организме. Метаболическая диета не приносит вреда здоровью, но соблюдать ее рекомендуется долгое время. Результат обязательно порадует каждого худеющего – месячный отвес составит 2-6 кг, которые вряд ли вернутся обратно в ваше тело.

Суть диеты в том, чтобы стабилизировать гормональный фон, привести в норму обменные процессы, произвести очищение организма от шлаков и токсинов. Меню системы составлено так, что угнетается выработка одних гормонов, а других напротив, ускоряется. Эстроген и инсулин, способствующие накоплению жировых запасов, будут синтезироваться медленнее. Тестостерон и адреналин будут вырабатываться в большем количестве – как раз их действие направлено на сжигание жира. Приведенный в норму гормональный баланс организма позволяет скинуть вес и не допустить его повторного набора.

При соблюдении диеты важно правильно распределять пищу в течение всего дня. На завтрак необходимо употреблять продукты, являющиеся источниками сложных углеводов. Калорийность меню на каждый день рассчитывается по баллам – после пробуждения их должно быть больше, а, начиная с обеда, показатель плавно снижается. Во время вечернего приема пищи допустимо употреблять только белковые продукты и овощи.

Соблюдать метаболическую диету можно только людям, не имеющим проблем со здоровьем, также ее практикуют при метаболическом синдроме – это симптомокомплекс метаболических нарушений, возникающих на фоне ожирения и обусловленных нарушениями углеводного обмена. Недуг не является медицинским диагнозом, но статистические данные доказывают, что от него страдают около 2,5 млн людей на планете. Метаболический синдром выражается преимущественно в ожирении, но о его наличии свидетельствуют и другие признаки:

  • усиление сонливости после употребления белковой пищи;
  • постоянное чувство жажды;
  • появление слабости, если не удается принять вовремя пищу;
  • усиленное потоотделение во время ночного сна;
  • чувство голода сопровождается апатией или усилением агрессии;
  • постоянно присутствует желание съесть хоть какую-то сладость, человека мучают приступы учащенного сердцебиения.

Отзывы о метаболической диете подтверждают, что это одна из самых легких, но эффективных систем похудения – здесь не нужно насиловать свой организм голодовками или напрягаться, каждый день считая калории. Помимо этого, она имеет еще ряд плюсов:

  • Сбалансированная, легко переносится. Диету можно соблюдать в течение продолжительного времени, изменяя свои пищевые привычки – благодаря нормализации питания в среднем похудеть можно на 3-5 кг за месяц.
  • Улучшается метаболизм, нормализуются функции ЖКТ, гормональный фон.
  • Кожа становится упругой, гладкой.
  • Меню на каждый день содержит разные продукты, поэтому отсутствует чувство голода.
  • При необходимости разрешено пропустить первый этап диеты. Вес все равно будет снижаться, хоть и не так быстро, как при соблюдении всех последовательных фаз.

Что касается минусов, то диета для разгона обмена веществ их практически не имеет. Врачи и сами худеющие отмечают лишь пару недостатков:

  • Меню первого этапа метаболической диеты предполагает резкое ограничение простых углеводов, что у некоторых вызывает трудности с дальнейшим ее прохождением.
  • В первые недели из-за перестройки организма наблюдаются неприятные ощущения в виде повышенного газообразования в кишечнике.

Общие правила

Диета для ускорения метаболизма подразумевает грамотное распределение продуктов на каждый прием пищи в течение всего дня, за счет чего и стабилизируются обменные процессы. Диета имеет простую схему питания, меню основано на подсчете баллов – они есть у всех продуктов в зависимости от их калорийности. Перейдя на данный рацион, необходимо придерживаться ряда правил:

  • Чтобы составить меню на каждый день, необходимо складывать баллы. Важно не допустить их превышения в определенные приемы пищи.
  • Нельзя превышать уровень баллов, съедать меньше можно.
  • При пропуске какого-либо приема пищи нельзя суммировать баллы к обеду, ужину или завтраку.
  • Между приемами пищи допустим перерыв, составляющий максимум 3 часа.
  • Объем единоразовой порции не должен превышать 250 г.
  • Важно выпивать по стакану воды на голодный желудок.
  • Нельзя есть перед сном – последний прием пищи должен состояться за 3 часа до отдыха.
  • Рекомендуется выпивать около 2-х л воды каждый день.
  • При соблюдении метаболической диеты желательно принимать препараты, обеспечивающие организм полезными витаминами и минералами.
  • Допустимыми способами термической обработки продуктов являются готовка на пару и тушение. Жареные блюда требуется исключить.
  • Количество потребляемой соли, приправ, специй и полуфабрикатных изделий рекомендуется свести к минимуму или вовсе ограничить на время диеты.
  • Желательно отдавать предпочтение растительной пище (фруктам, овощам), злакам, творогу и другим кисломолочным и молочным продуктам и напиткам.
  • На диете допустимо употреблять хлеб, но он должен быть изготовлен с добавлением отрубей или из цельнозерновой муки.
  • Можно употреблять 1 раз/день мясо, но только если оно относится к диетическим сортам. В остальные приемы пищи его разрешено заменять куриными яйцами или рыбой.
  • В меню диеты обязательно должны быть включены орехи, сухофрукты, бобовые, которые помогают укрепить сердечно-сосудистую систему.
  • Норма сахара на каждый день не должна быть больше 20 г.
  • Любую пищу нужно есть, тщательно пережевывая.

Основные фазы

Диета для восстановления обмена веществ состоит из трех фаз, выполнять которые нужно последовательно. Заключаются они в следующем:

  • Первый этап – жиросжигающий, длительностью 10-14 дней. Вес здесь уходит быстро, но необходимо будет соблюдать жесткое меню, в котором резко ограничивается потребление жиров (до 1 ст. л. оливкового масла/день) и углеводистой пищи. Этап нельзя соблюдать более 2-х недель, при этом в случае ухудшения самочувствия временные рамки могут сокращаться. Конкретные сроки соблюдения первой фазы рекомендуется оговорить с диетологом, потому что они зависят и от особенностей организма определенного человека. На жиросжигающем этапе каждый день разрешено употреблять только блюда, имеющие 0 баллов. В меню преобладают протеиновые продукты – обезжиренные молочные напитки и диетическое мясо. Рацион разрешено дополнить свежими овощами.
  • Вторая фаза – нормализация, длительность которой составляет 14-90 дней. Этот этап самый продолжительный – длиться он будет до тех пор, пока стрелка весов не покажет желаемый результат. Жир сжигается постепенно, но стабильно, что исключает возникновение проблем со здоровьем. Каждый приме пищи должен иметь определенное количество баллов: завтрак – 4, 2-й завтрак – 2, обед – 2, перекус – 1, ужин – только нулевой.
  • Третий этап – закрепление. Длительность последней фазы не имеет ограничений – питаться с учетом баллов продуктов можно каждый день в течение всей последующей жизни. Закрепляющая фаза направлена на стабилизацию достигнутого результата. Худеющими она переносится легче всего – к этому времени организм успевает полностью адаптироваться к новому диетическому меню. Этап не вызывает физиологического или психологического дискомфорта, ведь отказ от вредной еды уже вошел в привычку. На этапе закрепления к каждому приему пищи прибавляется 1 балл (кроме ужина, он должен содержать 0 баллов).

Таблица продуктов метаболической диеты

Основой питания на диете является специально разработанная таблица. Основывается она на подборе продуктов с учетом их углеводной ценности – от меньшего значения к большему. При составлении диетического меню на каждый день выбирайте ингредиенты из приведенного списка, комбинируйте их между собой:

0 баллов

1 балл

2 балла

3 балла

4 балла

Любые свежие овощи

Мясо кролика

Грибы

Все белое мясо птицы

Перепелиные/куриные яйца

Маложирные сорта рыбы, морепродукты, водоросли

Любая свежая зелень

Чеснок и лук

Зеленый горошек

Лимон, лайм

Клетчатка, отруби

Кисломолочные/молочные напитки жирностью до 2%

Яблоки с кислинкой

Специи, хрен, горчица, яблочный и виноградный уксус

Протеиновые коктейли, батончики

Фреши из овощей

Белая фасоль и другие бобовые

Любые свежие ягоды

Отварная морковь, свекла

Отрубной хлеб

Фета, брынза

Курица

Телятина

Баранина

Говядина

Авокадо

Молочные и кисломолочные продукты, жирность которых не превышает 4%

Овсяная, гречневая каша

Любые свежие орехи, семечки

Фрукты

Субпродукты

Неочищенный или дикий рис

Оливки, маслины

Растительное масло

Мюсли

Натуральный йогурт с кусочками фруктов

Фруктовые фреши

Твердые и плавленые сыры

Горький шоколад

Пшеничная крупа

Кукуруза

Цельнозерновые мюсли

Нежирная свинина

Дичь

Любые сладости, в т.ч. сахар, шоколад, сгущенное молоко, мед

Манная крупа, макароны, майонез

Выпечка и свежий хлеб

Молочные и кисломолочные продукты жирностью более 4%

Пиво и другой алкоголь

Утка и гусь

Соки из пакетов

Газированные напитки, в т.ч. лимонад

Чипсы

Сало, консервы в масле, колбаса, сосиски и пр.

Сухофрукты

Картофель

Мороженое

Как правильно подсчитывать баллы

Чтобы меню метаболической диеты дало желаемый результат, необходимо научиться каждый день питаться по балльной системе. Например, если прием пищи должен составлять 5 баллов, получить это количество можно несколькими способами:

  • Взять 2 продукта из 2-х балльных, 1 – однобалльный.
  • Продукт 4-х балльный дополнить продуктом, содержащим 1 балл.
  • Взять 3-х балльный продукт и 2-х балльный, при необходимости еще можно добавить нулевой. Рекомендуется выбирать еду с меньшим баллом, комбинировать несколько разных продуктов.

Меню на каждый день

Решив перейти на метаболическую систему снижения веса, некоторые сталкиваются с определенными трудностями, например, комбинированием продуктов по балльной таблице, составлением подходящего меню из них. Представленный материал поможет вам преодолеть все эти трудности и все же избавиться от лишнего веса. Узнайте, каким должно быть меню метаболической диеты на каждый день.

Дни недели

Подходы к столу

Завтрак

2-й завтрак

Обед

Перекус

Ужин

Понедельник

Омлет из 2-х яиц с добавлением молока, салат (огурец, помидор, оливковое масло)

Творог жирностью 0%, чай без сахара, но с лимоном

Рыбный бульон, тушеные грибы, огурец

Морская капуста, салат из чеснока и свежей моркови, приправленный лимонным соком

Отварное куриное филе, салат из овощей (болгарского перца и помидоров)

Вторник

Запеченное в духовке куриное филе, зеленый горошек, чай несладкий

Стакан маложирного молока, хлебец из отрубной муки

Суп Минестроне, тушеная крольчатина, салат из помидоров и огурцов

Приготовленная на пару треска, зеленый горошек

Тушеная или запеченная индейка, брокколи, приготовленная на пару

Среда

Отруби с сухофруктами, залитые стаканом молока

Яйцо вкрутую, стакан маложирного кефира

Суп-пюре из брокколи, 1 зеленое яблоко

Стакан молока жирностью 1-1,5%

Салат Летний, кусок отварного куриного филе

Четверг

Глазунья из 2-х яиц

Протеиновый батончик

Жаркое из кролика с овощами

2 яблока

Салат из зеленого горошка и лука, тушеные грибы

Пятница

Яйцо пашот, натуральный йогурт

Стакан молока

Постный зеленый борщ, отварное куриное филе

Киви, апельсин

Овощное рагу, яйцо всмятку

Суббота

Грибная запеканка

Салат из 2-3-х видов фруктов

Грибной жульен с курицей

Стакан молока

Креветки, запеченные на гриле овощи

Воскресенье

Яйцо пашот

Мусс из ягод

Уха с кусочками рыбы

Грейпфрут

Соевые котлетки, салат из тертой морковки

Дни недели

Подходы к столу

Завтрак

2-й завтрак

Обед

Перекус

Ужин

Понедельник

Цельнозерновые мюсли

Жменя орешков

Каша овсяная с сухофруктами

Стакан любых ягод

Пюре из баклажанов, рулет куриный

Вторник

Салат из крабовых палочек с кукурузой, огурцом и зеленью, заправленный сметаной

Жменя арахиса

Гречневая каша с молоком 1% жирности

Стакан морковного сока

Грибная запеканка, апельсин

Среда

Яйцо вкрутую, апельсиновый фреш

Жменя семечек

Постные голубцы

Стакан томатного сока

Индюшиные паровые котлеты, запеченные кабачки

Четверг

Йогурт с кусочками свежих фруктов, яйцо вкрутую

Стакан овощного сока

Плов из неочищенного риса с любыми грибами

Зеленый горошек

Крольчатина, запеченная с овощами

Пятница

Плавленый сырок, паровой омлет из 2-х яиц

Овощной фреш

Паровые котлеты из говядины, зеленый горошек

Нут

Запеченная на гриле рыба с овощами

Суббота

Пшенная каша, стакан молока

Жменя грецких орехов

Налистники с печенью курицы

Ягодный мусс

Салат из креветок и морских водорослей

Воскресенье

Яйцо всмятку, йогурт с свежими фруктами

Стакан томатного сока

Фрикадельки из телятины, фасолевое пюре

Жменя арахиса

Рагу из овощей, отварное куриное филе

Правила метаболической системы подразумевают, что на последней фазе к каждому приему пищи необходимо добавить по 1 баллу. Если вес не стоит на месте, а продолжает уходить, то спустя неделю можно прибавить еще по 1-му баллу ко всем приемам, кроме ужина. Суммарное количество баллов, допустимых в меню третьего этапа метаболической диеты определяется индивидуально для каждого человека, потому что здесь решающую роль играет стабилизация веса на одной отметке.

Прием пищи

Допустимое количество баллов

Завтрак

5

2-й завтрак

3

Обед

3

Перекус

2

Ужин

0

Рецепты

Чтобы сделать прохождение метаболической диеты максимально комфортным для каждого, специалисты в области диетологии разработали специальные рецепты вкусных и легких в приготовлении блюд, имеющих определенное количество баллов. Рассмотрите приведенные примеры, которые станут для вас ориентиром, как правильно сочетать продукты для получения еды по балльной системе.

Салат с фасолью и куриной грудкой

Блюдо относится к однобалльным – его можно употреблять при любом подходе к столу, кроме ужина, начиная со второго этапа метаболической диеты. Фасоль разрешено добавлять красную или белую, но перед использованием ее необходимо подготовить – замочить на 3-12 часов в воде, затем отварить. Узнайте, как приготовить вкусный, аппетитный и легкий салат с куриной грудкой и овощами.

Ингредиенты:

  • фасоль – 100 г;
  • лук красный – 1 шт.;
  • листья салата – 5 шт.;
  • помидоры черри – 2-4 шт.;
  • приправы – по вкусу;
  • филе курицы – 0,5 кг;
  • лимонный сок – 1-2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе хорошо вымыть, очистить от пленок, прожилок. Отварить до готовности, немного подсолив воду. Полностью остудить мясо, нарезать не очень большими ломтиками или порвать руками.
  2. Отварить фасоль, пока она не будет мягкой. Полностью остудить.
  3. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
  4. Каждый помидор разрезать на 4 части.
  5. Отправить в салатницу мясо, томаты, луковые полукольца, фасоль. Сбрызнуть компоненты свежевыжатым лимонным соком, перемешать.

Запеканка из стручковой фасоли, яиц и зелени

Такое двухбалльное блюдо станет сытным приемом пищи не только для худеющего, но и для других членов семьи. Запеканка с яйцами и зеленью получается пышной благодаря использованию яиц и вкусной за счет удачного сочетания ингредиентов. Указанную в рецепте зелень можете заменить любой другой, количество тоже варьируйте по своим вкусовым предпочтениям.

Ингредиенты:

  • зелень петрушки, лука – по 0,5 пучка;
  • растительное масло (для заправки) – 1 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • стручковая фасоль – 200 г;
  • шпинат – 0,5 пучка;
  • приправы, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отварить стручковую фасоль: свежую – 8 минут, заложив ее в кипящую воду, замороженную – залить холодной водой и варить в течение 8-ми минут после закипания жидкости.
  2. Отцедить фасоль от лишней воды.
  3. Шпинат и зелень вымыть, нарезать мелкими кусочками.
  4. Мешать обе заготовки.
  5. Полученную массу заправить маслом, приправить, по вкусу посолить.
  6. Выложить заготовку в огнеупорную форму, залить взбитым вилкой яйцом.
  7. Запечь блюдо при 180 градусах в течение 20-25 минут.

Запеченные котлеты из индейки с сыром

Данное блюдо является трехбалльным – его можно съесть на завтрак второй фазы или сделать практически на любой прием пищи на заключительном этапе диеты. Котлеты рекомендуется запекать в духовке, при этом фарш для них лучше сделать самостоятельно, используя свежее индюшиное филе и специи. Сыр можно брать любой, но лучше, если он будет минимальной жирности.

Ингредиенты:

  • индюшиное филе – 0,5 кг;
  • твердый сыр – 100 г;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • специи, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. С помощью блендера превратить филе в фарш. Добавить к массе измельченную зелень, специи, посолить заготовку.
  2. Твердый сыр нарезать небольшими кубиками, ввести в мясную массу.
  3. Тщательно все перемешать, сформировать котлеты небольшого размера, выложить их в огнеупорную форму, плотно закрыть ее фольгой.
  4. Запечь котлеты в духовке, прогретой до 180 градусов. Через 30-40 минут подать блюдо.

Видео

Катерина, 25 лет

Врач сказал, что мне обязательно поможет такое питание при нарушении обмена веществ. Специалист оказался толковым и не прогадал – спустя пару месяцев мой организм перестроился, очистился от шлаков. За это время я потеряла уже 5 кг, при этом не чувствую слабости, показатели артериального давления наконец пришли в норму.

Анна, 26 лет

Села на метаболическую диету по совету подруги. Система реально действенная – вес уходит быстро и стабильно, отказ от жаренных богатых холестерином продуктов тоже пошел на пользу – нет колоссальной ежедневной нагрузки на печень, да и вообще на многие органы. Если хотите изменить свои пищевые привычки и стать здоровее, выбирайте эту диету!

Елена, 30 лет

Перешла на это меню благодаря подруге – диета для обмена веществ творит чудеса с каждым! Буквально за несколько месяцев у меня ушли лишние килограммы, подтянулись бока, живот стал намного меньше. Вначале было сложно с подсчетами баллов, поэтому каждый день пользовалась готовыми рецептами, сейчас уже втянулась, комбинирую продукты сама.

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

2 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Спасибо. Ваше сообщение отправлено

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

allslim.ru

Диета при метаболическом синдроме

Метаболический синдром указывает, что человеку срочно требуется обратить внимание на принципы лучшего, здорового образа жизни. А в особенности на то, чем он питается.

Нарушенный обмен веществ, именно его подразумевает термин «метаболический синдром», влечет за собой массу проблем со здоровьем. Это ожирение печени, набор веса, и, возможно, приближение сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Главное оружие против синдрома — вовремя перейти на правильное питание, пока в организме не произошло необратимых изменений. Для контроля баланса жиров белков и полезных углеводов применяется специальная метаболическая диета.

В чем смысл?

Заключается диета в употреблении тех продуктов, которые способны ускорить обмен веществ. Предлагаемые диетические принципы способствуют сжиганию жиров благодаря ускоренному липидному обмену, с одной стороны.

А с другой стороны, диета воздействует на гормональный механизм в организме и препятствует накоплению лишнего жира. Гормон эстроген способствует накоплению в организме представительниц слабого пола жировых отложений. Поэтому, если немного снизить его концентрацию, или увеличить адреналин или норадреналин, то женщина незамедлительно станет стройнее.

Этапы диеты

Питание состоит из 3 последовательных комплексов правил, объединенных принципом рационального смешения продуктов. Специалистами продумано три этапа диетического лечения, которые постепенно выводят организм на новый уровень функционирования.

Расскажем о каждом подробно:

  1. Сжигающий жиры период. Желательно продержаться на этом этапе ровно 2 недели. Если по какой-либо причине съехали с диеты, не сдержались, то нужно начинать отчет заново. В эти 14 дней нельзя есть жирных и мучных блюд. Введите для себя новое правило – есть 5 раз, но так, чтобы не чувствовать, что больше некуда. Необходимые продукты для этого периода смотрите в таблице углеводной ценности. Они находятся в столбце таблицы с названием 0 баллов.
  2. Этот период будет продолжаться столько, сколько нужно. Пока человек не достигнет требуемого ему веса. Вы можете сами контролировать его календарную продолжительность. Система питания проста. Но таблица должна всегда быть рядом при готовке блюда, чтобы они соответствовали системе:
    • Утром на завтрак первый и второй можно есть продукты из 3 категорий;
    • На обед – 2 балла;
    • На полдник — 1;
    • Ужин готовим с продуктами из группы 0 баллов.
  3. Заключающий этап стабилизирует ваш вес. Поддерживайте режим питания. Не употребляйте слишком много углеводов. В своем рационе по-прежнему руководствуйтесь таблицей. Но теперь можно добавлять к каждому приему пищи по одному баллу.

Таблица продуктов

Калории высчитывать бессмысленно. Теперь нужно контролировать меню так, чтобы ваши блюда состояли только из тех продуктов, которые обладают меньшей углеводной ценностью.

Эта таблица составлена с учетом гликемического индекса пищевых продуктов. А чем больше индекс, тем сильнее воздействие ненужных углеводов, которые откладываются «про запас», если человек не ведет активный образ жизни.

Следить нужно также за временем употребления пищи:

  • Завтрак, и первый и второй, пройти обязан до 1100.
  • С 1100 до 1400 – обед.
  • Полдник до 17–18 часов.
  • Ужин до 8 вечера.

Эти каноны нарушать нельзя.

Кол-во балов Рекомендованные продукты Возможные продукты
Перепелиные и куриные яйца, морепродукты, зелень, грибы, лайм, горчица, лимон, овощи, молочные продукты, содержащие минимальную жирность (2%), клетчатка и специи. Протеиновые батончики; птица, нежирные сорта рыбы, нежирные коктейли.
1 Фрукты, овощные соки, бобовые.
2 Различные жирные масла, орехи, морковь, овсянка, гречка и рис из круп, хлеб с отрубями, авокадо, оливки. Свекла, сыр брынза или фета, нежирное мясо.
3 Йогурт, твердые сыры, плавленый сыр, пшеничная каша. Черный шоколад, кукуруза.
4 Мед, сухофрукты, изделия из муки белой, копчености и консервы, манка, молоко и кисломолочное с жирностью 4% и больше. Картофель, майонез, сахар, сладости, чипсы, сладкая газированная вода. Мясо.

Смешивайте указанные ингредиенты так, как вам нравится. Необязательно все время на обед использовать продукты только из двухбалльной категории. Возьмите для разнообразия ингредиенты из предыдущих групп. Также, на завтрак смешайте, например, группу 2 и 1. Ведь важно, чтобы только сумма соответствовала указанному количеству балов.

Приблизительное меню

Итак, посмотрим, что можно придумать, чтобы рацион был полезен и на вкус, и на цвет.

  1.  На первой фазе.
    • Для завтрака приготовьте яичницу с мелко нарезанными шампиньонами.
    • Ланч. Кефир с жирностью до 2%.
    • Обед. Овощное рагу.
    • Полдник. Салат из ламинарии и крабовых палочек.
    • Ужин. Жаренные в духовке кабачки с грибами.
  2. Вторая фаза.
    • Завтрак. Овсяная каша с яблоками.
    • Ланч. Фруктовый салат.
    • Обед. Гречневая каша с вареной рыбой.
    • Полдник. Йогурт.
    • Ужин. Творожная запеканка. Тушеные овощи.

Обязательно пейте каждый день не менее 1,5 л жидкости. Подойдут травяные чаи, но не кофе.

Рецепты

Омлет с кабачком

Рецепт для 1 этапа диетического питания:

  • кабачок,
  • 2 яйца,
  • нежирное молоко,
  • специи и зелень по вкусу.

Натереть на терке свежий кабачок. Разбить 2 куриных яйца. И немного молока, ни в коем случае не жирного. Добавить специи по вкусу. Поджарить до готовности на сковородке (подсолнечного масла минимум, только чтоб не пригорело). Украсьте омлет зеленью.

Салат из сайры

Также подходит для периода № 1.

Что нужно?

  • 1 банка сайры,
  • морская капуста,
  • 3 белка,
  • соль.

Все перемешивается и заправляется соусом, который остался из консервированной сайры. Из специй только соль.

Овощное рагу

Он подойдет для 2 этапа на 3 балла.

Берем из ингредиентов:

  • 1 помидор,
  • 1 перец сладкий,
  • 1 баклажан,
  • сыр Фета,
  • оливковое масло.

Режем все кубиками запекаем. Печеные овощи нужно выложить на широкое блюдо и добавить кусочки сыра Фета. Заправить рагу оливковым маслом, и, если хотите, бальзамическим уксусом.

Рыбное филе

Подойдет уже для 3 этапа.

Пропустите филе семги через мясорубку. Добавьте соль и специи (розмарин или орегано). Разбить 2 яйца, перемешать и положить в духовку. А лучше, потушить на пару.

Противопоказания для метаболической диеты

Система питания подходит большинству людей, так как противопоказания минимальны. Но все же они существуют. В связи с тем, что такое питание влияет на гормональную систему, а именно на синтез инсулина и женского гормона эстрогена, то имеющим проблемы с гормонами она запрещена.

А вот тироидный гормон, норадреналин, соматотропин и тестостерон (которые вырабатывают надпочечники) сжигают жир.

Поэтому нельзя садиться на диету людям с такими проблемами в работе:

  • Щитовидной железы;
  • Надпочечников;
  • У кого диабет 1 и 2 типа.

Однако смотреть нужно по своему состоянию. Если нет дискомфорта в организме, и вы не испытываете истощения, то диета вам подходит.

Отзывы и результаты

Те, кто прошел все стадии, и не сорвался с тяжелого пути здорового питания, оценил результаты. Эта диеты не требует голодать, не ограничивает количество калорий. Но тем не менее она активно помогает худеть. С её помощью любая женщина обретет фигуру своей мечты.

Хорошо еще выпивать по стакану чистой воды до еды. Но во время и после еды этого делать не следует.

Что представляет собой метаболический синдром?

Метаболический синдром — это патологическая форма нарушения обменных процессов в организме человека. Стойкие проблемы с метаболизмом провоцируют развитие сложных по лечению болезней, в частности речь идет о диабете 2-го типа и проблемах с сердцем и сосудами.

Главным корнем появления метаболического синдрома считают плохую восприимчивость организма к процессу всасывания инсулина в ткани. Нарушения происходят не резко, а нарастают из года в год, в итоге выливаясь в нарушенный обмен веществ со всеми вытекающими перспективами получить диагноз диабета.

Инсулин — жизненно необходимый для нашего организма компонент. Он участвует в «открывании» оболочек клеток для глюкозы. Если его способность снижается, а ткани становятся более устойчивыми к его действиям, возникает недостаток глюкозы в крови.

Тем не менее, несмотря на сложную обратимость нарушений, обострение метаболического синдрома снижается за счет обеспечения низкоуглеводным питанием и специальными физическими нагрузками в облегченной (оздоровительной) форме. В ряде случаев нужно воспользоваться медикаментозным лечением.

Читайте также:  Эндометриоз прямой кишки: симптомы и лечение

Патофизиология метаболического синдрома

Всё начинается задолго до развития патологии. Наследственные факторы вкупе с высокоуглеводным рационом и низкими физическими нагрузками приводят к инсулинорезистентности. В этих обстоятельствах инсулин и глюкоза резко повышаются в плазме крови, но при этом глюкозы вовнутрь клеток поступает недостаточно.

Человек никак не чувствует наступления проблем со здоровьем. Отмечается только непрекращающаяся усталость, которая может означать всё, что угодно. Таким образом, предположить у себя развитие метаболического синдрома можно на фоне только факторов риска.

Причины синдрома

Причинами метаболического синдрома считаются нормальные нарушения, которые тут же сказываются в виде жировых отложений в области талии. Это называют абдоминальным типом ожирения. Жиры усугубляются инсулинорезистентность, а она, в свою очередь, провоцирует более скорое наступление метаболического синдрома.

Симптомы

Симптомами могут быть:

  • постоянное чувство усталости;
  • депрессивные состояния;
  • кратковременные одышки;
  • частые мочеиспускания;
  • сухие кожные покровы;
  • мигрени;
  • чрезмерная потливость.

Диагностирование и лечение

При диагностировании врач ориентируется на следующие критерии:

  • Артериальное давление больше 130/85 мм рт. ст.
  • Уровень триглециринов больше 1,7 ммоль/л.
  • Уровень глюкозы больше 6,1 ммоль/л.
  • Уровень глюкозы больше 7,8 ммоль/л, но меньше 11 ммоль/л в течение 2-х часов после нагрузки глюкозой.

Согласно клиническим рекомендациям, лечение подбирается индивидуально в зависимости от ряда особенностей состояния пациента. Основные меры направлены на:

  • изменение углеводного обмена (см. также — низкоуглеводная диета при диабете);
  • снижение жировых отложений;
  • нормализацию артериального давления (при необходимости назначается лечение артериальной гипертонии);
  • лечение сахарного диабета.

Диагностировать метаболический синдром может врач-эндокринолог. Он измерит вес, давление, проведет анализы крови, гормонов.

Кто в зоне риска?

Для профилактики такого осложнения необходимо знать, кто находится в зоне риска:

  • Люди, страдающие ожирением. Не только от массы тела зависят риски, но и способа распределения жира. Наиболее подвержены синдрому те, у кого отмечается «яблочное» ожирение — у мужчин талия более 94 см, а у женщин — 80 см.
  • Люди с диагнозом гипергликемии. Концентрация глюкозы к крови — более 5,8 ммоль/л. Такие показатели связаны с тем, что ткани теряют чувствительность к инсулину, а глюкоза «накапливается» в сосудистом русле. При этом отмечается превышение идеальной массы тела на 30-40%
  • Люди с гипертензией. Артериальное давление повышенное — от 130/85 мм. рт. ст., что вызвано увеличением в жировой ткани кровеносных сосудов. Высокое давление и повышенная концентрация глюкозы дополнительно вызывают атеросклероз.
  • Люди с диагнозом дислипидемия. Увеличивается концентрация триглицеридов (от 1,7 ммоль/л) и «плохого» холестерина — от 1,03 ммоль/л у мужчин и от 1,29 ммоль/л у женщин. На этом фоне отмечается уменьшение «хорошего» холестерина. Это повышает риски сердечно-сосудистых заболеваний.

Метаболический синдром у женщин

С нарушением обменных процессов женщины чаще сталкиваются в солидном возрасте в период менопаузы. В этом случае риски метаболического синдрома увеличиваются вдвое, до этого вероятность колеблется в пределах 20%.

Женщинам нужно обратить внимание на предстоящие изменения, связанные с менопаузой, в контексте нарушений обмена веществ, если:

  • В семье были случаи заболеваний сахарным диабетом.
  • В питании присутствует переизбыток жиров.
  • Низкие физические нагрузки или их полное отсутствие.
  • Гормональный дисбаланс.

Существует такое понятие как менопаузальный метаболический синдром. Он развивается в возрасте от 50 лет на фоне менопаузы в связи с утратой менструальной функции и гормональными изменениями в теле.

Всё это усугубляет действие инсулина и может привести к нарушению обменных процессов значительно быстрее, чем предполагалось. Именно поэтому женщинам в период менопаузы нужно заниматься профилактикой метаболического синдрома, пока еще процесс не запущен. Женщинам в более молодом возрасте достаточно следить за питанием и общим состоянием здоровья.

Если женщина входит в зону риска (от 50 лет) и при этом у нее развивается ожирение по андроидному типу (когда жир накапливается в области живота), то нужны диагностические исследования и соответствующее лечение.

Метаболический синдром у детей

Долгое время метаболический синдром рассматривали только в статистике взрослого человека. Сегодня проблема встречается довольно часто и у детей. Пока о детском метаболическом синдроме говорят только в случае висцерального ожирения — жировых отложений на внутренних органах. Но нарушения диагностируют и на фоне:

  • артериальной гипертензии;
  • гиперинсулинемии;
  • гиперандрогении;
  • инсулинорезистентности.

Выявить начальные стадии нарушений у детей довольно сложно. Обычно о них можно только догадываться в контексте сердечно-сосудистых проблем, ожирения и наследственности. Так, автоматически в зону риска попадают дети и подростки, родители которых страдают диабетом.

Метаболический синдром у мужчин

Риск развития метаболического синдрома у мужчин возрастной группы от 40 лет достигает 30%. Обычно именно к этому возрасту появляются нарушения работы сердца и мозга на фоне проблем с сосудами.

Главными факторами и для мужчин всё еще остаются:

  • наследственность;
  • ожирение;
  • высокожирное питание;
  • нарушение гормонального фона (в данном случае дефицит тестостерона).

Также специалисты часто указывают на низкие физические нагрузки и чрезмерные стрессы, которые провоцируют механизмы развития устойчивости тканей к инсулину.

Суть питания для предотвращения метаболического синдрома сводится к снижению жиров в рационе. На фоне специально подобранных комбинаций продуктов удастся снизить артериальное давление, уровень жирных кислот в крови и вес. В результате диеты:

  • снизится синтез эстрогена и инсулина;
  • увеличится выработка адреналина, тестостерона.

Это позволит привести процессы метаболизма в норму, восстановив общее здоровье.

Правила питания:

  • Нужно отказаться от жареной пищи. Все блюда готовятся на пару или запекаются на гриле (в духовке).
  • Серьезное ограничение на соль, полуфабрикаты, консервы. Питание должно быть как можно более натуральным и свежим.
  • Сокращение белков животного происхождения, в частности мяса. Нежирное мясо птицы и рыбу можно использовать в рационе только 1 раз в сутки. Ограничение накладывается и на животные жиры в пользу растительных.
  • В меню у диабетиков должны присутствовать орехи, сухофрукты, бобовые — продукты с высоким содержанием магния.
  • Из рациона полностью исключаются легкоусвояемые углеводы — кондитерские изделия, картофель, газированные напитки, хлеб из белой муки, алкоголь.
  • Питание должно быть дробным, разделенным на 5 или 6 приемов пищи, в зависимости от продолжительности рабочего дня.

Существенную часть рациона должны составлять:

  • злаки;
  • овощи;
  • фрукты;
  • молочная продукция;
  • хлеб из муки грубого помола;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Диета, нацеленная против метаболического синдрома, проводится в 3 шага.

  1. Общая встряска для активного сжигания жира. Период длится 3-4 недели и состоит из морепродуктов, куриного мяса, яиц, молока, зеленых овощей. Очень важно поддерживать себя весь этап комплексом витаминов и готовить на растительном масле.
  2. Поддержание достигнутых изменений в весе. Второй этап длится столько, сколько нужно времени для достижения идеального с точки зрения здоровья веса. Питание делится на 5 приемов пищи с преобладающими низкоуглеводными продуктами. Самый важный прием пищи — ужин. Он обязательно должен быть белковым, чтобы жир сжигался даже во сне.
  3. Закрепление результатов. На третьем этапе осуществляется плавный выход из питания с послаблениями и более широким перечнем продуктов.

Диета подбирается исключительно с врачом, так как цель питания — наладить здоровье, а значит, каждый этап должен отслеживаться специалистом и подтверждаться анализами.

БАДы для купирования осложнений

Основная нагрузка ложится на скорректированное питание, но добавки позволяют справиться с осложнениями и ускорить процесс нормализации.

Существует несколько групп активных добавок:

  • Добавки для улучшения поставки глюкозы. Это группа БАДов, которые помогают глюкозе справиться с сопротивлением тканей. Улучшается выносливость инсулина, а ткани становятся более чувствительными. С этим справляются Хром Хелат и Гарциния Комбинейшн.
  • Добавки для нормализации веса. К ним относятся Фэт Грэбберз и Гарциния Комбинейшн. Они подавляют аппетит.
  • БАДы для насыщения. В группу входят Ти Эн Ти, Локло и Фэт Грэбберз. Назначаются пациентам, у которых нарушено пищевое поведение.
  • Препараты для ускорения моторики. Они ограничивают всасывание полезных веществ в кишечнике. Это Локло и Каскара Саграда. Назначаются при запорах и избыточном поступлении жиров.
  • Добавки для поддержания печени: Лив-Гард и Милк Тистл. Они помогают работе печени как самому активному органу в процессах метаболизма.

Дополнительно могут назначаться БАДы для:

  • Сбалансированного питания (Мега-Хел, Омега 3, Коллоидный раствор минералов).
  • Нормализации холестерина (Лецитин, Гарциния Комбинейшн).
  • Активизации обмена веществ (Келп, Би Поллен, Кофермент Q10 плюс).

Общие правила

Метаболическая диета позволяет изменить гормональный баланс организма. Диетическая методика направлена на угнетение выработки гормонов , способствующих увеличению жировых запасов, и активизацию гормонов, усиливающих распад жиров. Она включает все питательные вещества, поэтому является полноценной и безопасной. Соблюдать ее при желании можно неограниченно.

Главное в ней — распределение продуктов в течение суток. Завтрак может состоять из углеводной пищи (сложные углеводы) и по калорийности (в данном случае по баллам) является более высоким. Затем калорийность пищи постепенно снижается и на ужин исключаются какие-либо углеводы и рекомендуется только низкокалорийные белковые блюда и овощи.

Эта диетическая методика может применяться здоровыми лицами, желающими похудеть, а также при метаболическом синдроме. Это симптомокомплекс, объединяющий метаболические нарушения, возникшие на фоне ожирения и обусловленные нарушением углеводного обмена. У больного может отмечаться инсулинорезистентность (снижение чувствительности тканей к действию инсулина ) и повышенный уровень инсулина в крови. Помимо нарушений липидного и углеводного обменов, имеется также повышенное артериальное давление . Можно сказать, что метаболический синдром — совокупность метаболических и гормональных нарушений и данная диета помогает в той или иной степени их нормализовать.

Основные принципы диеты:

  • Все пищевые продукты разделены на группы в соответствии с калорийностью по балльной системе (приведены в таблице ниже). Чем ниже балл, тем меньше калорийность и способность продукта откладываться в виде жира. Для составления рациона продукты суммируются до разрешенного в тот или иной прием пищи количества баллов.
  • Можно съесть продуктов на меньшее количество баллов, но не превышать его.
  • Баллы не плюсуются при пропуске, например, второго завтрака или полдника, их нельзя добавить к обеду или ужину.
  • Между приемами пищи перерыв не более 3 часов.
  • Общий объем пищи за один прием составляет 250 мл.
  • Натощак необходимо выпивать 1 стакан воды.
  • Последний прием пищи — за 3 часа до сна.
  • Ежедневно употреблять 2-2,5 л жидкости.
  • Принимать мультивитаминный комплекс.Общими правилами питания являются:
  • Исключение жареной пищи (разрешено варить и запекать).
  • Ограниченное употребление соли и полуфабрикатов.
  • Преобладание в рационе овощей и фруктов, злаков, творога и кисломолочных продуктов.
  • Блюда из нежирного мяса стоит употреблять раз в день, остальные приемы заменять рыбными блюдами и яйцами.
  • Включение в рацион хлеба из цельнозерновой муки и хлебцев с отрубями.

В течение всего периода пребывания на диетическом питании нужно следить за своим самочувствием и в случае сильной слабости, потемнения в глазах, выраженной потливости, следует выпить сладкий чай или съесть ложечку меда. Программа состоит из трех последовательно выполняемых периодов (или фаз):

  • Первый – жиросжигающий.
  • Второй – стабилизирующий.
  • Третий – закрепляющий результат (поддержание достигнутого веса).

Период «Максимальное жиросжигание»

Быстро теряется лишний вес. Этап жесткий, поскольку питание не содержит простых углеводов, а из жиров разрешено лишь 1 ст.л. оливкового масла во все блюда. Длительность его не более 10-14 дней, но при плохой переносимости сокращается (по самочувствию, в каждом случае по-разному).

В этот период разрешены продукты, содержащие 0 баллов и дополнительно 1 ст.л. растительного масла. Основу рациона составляет белковая пища (нежирные мясо и молочная продукция) и клетчатка (за счет употребления свежих овощей).

«Стабильное жиросжигание»

Это основной и длительный период, продолжительность которого определяется худеющим и по достижению желаемого веса можно переходить к третьему этапу. В течение этого времени происходит не быстрая, но стабильная потеря веса без вреда для здоровья.

Пищевая ценность продуктов распределяется следующим образом:

  • Завтрак (8.00 — 10.00) — разрешается набрать 4 балла.
  • Второй завтрак (11.00 — 12.00) составляет 2 балла.
  • Обед (14.00 — 15.00) — также 2 балла.
  • Полдник (16.00 — 18.00) — всего 1 балл.
  • Ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.
Как правильно подсчитывать баллы?

Например, на прием пищи положено 4 балла, то получить нужное количество можно разными способами:

  • Продукт из раздела четырех балльных дополняется продуктом в 0 баллов.
  • Можно взять трех балльный продукт и одно балльный, а также по желанию добавить «нулевой».
  • Два продукта из списка 2-х балльных.
  • При этом учитывать, что общее количество пищи должно быть не более 250 мл (один стакан).
  • Желательно выбирать продукты с меньшим баллом и комбинировать их.

Третий период «Поддержание веса»

Собственно, это стиль здорового питания, которого нужно придерживаться постоянно. В этот период постепенно добавляются продукты к продуктам второй фазы. Сначала можно прибавить по одному баллу к каждому приёму пищи, но не к ужину. Важно за неделю проследить изменения веса. Если вы продолжаете худеть, то на следующую неделю можно прибавить дополнительно по баллу ко всем приемам пищи, опять, исключая ужин. Когда потеря веса приостановится, можно оставить систему питания такой. Заметили, что вес возвращается — убирайте по 1 баллу назад, пока вес не будет отвечать вашим требованиям.

Основным преимуществом диеты является, то, что она создана для «запуска» обмена веществ:

  • Для разгона метаболизма проводится первый этап диеты, который является своеобразной встряской для организма и быстро сжигаются жировые отложения.
  • Правильное распределение продуктов (отсутствие углеводов на ужин) стимулирует выброс соматотропина — гормона, стимулирующего синтез белков и усиливающего липолиз (использование жирных кислот из жировых депо как источника энергии).
  • Не принимая углеводы во второй половине дня, а также не употребляя пищу после 18.00, запасы гликогена в печени истощаются и организм переходит на использование жира, как источника энергии. Поэтому во время сна сжигается максимальное количество жира.
  • Ограничение углеводов в течение дня также положительно сказывается на обмене веществ. Если будет поступать избыточное их количество, гликоген не расходуется из резервов. И избыток глюкозы будет преобразовываться в жир, даже если пищевые жиры будут отсутствовать в рационе.
  • Овощи и фрукты, содержащие клетчатку, необходимы для улучшения функции ЖКТ, выведения токсинов и излишнего холестерина.
  • Употребление нежирных белковых продуктов необходимо для построения мышечной ткани, обновления ткани, функционирования иммунной и гормональной систем, а не для пополнения «жировых запасов».
  • Диету можно применять при нарушении липидного обмена, поскольку она содержит нежирные продукты, с пониженным содержанием холестерина, много овощей.
  • Прием большого количества воды позитивно сказывается на обмене веществ и выведении токсинов из организма.

Таким образом, эта диетическая программа позволяет избавиться от жировых отложений, поскольку учтены все факторы, необходимые для восстановления обмена веществ.

Для ускорения обмена веществ нужно увеличить физическую активность. Во время тренировок сжигается больше калорий и даже несколько часов спустя занятий спортом обмен веществ повышен. Чем интенсивнее тренировка, тем выше уровень обменных процессов, тем быстрее будет происходить процесс нормализации веса.

Таблица продуктов метаболической диеты

Для более точного соблюдения и облегчения выполнения диеты составлена таблица продуктов, на основании которой можно составить разнообразное меню по своему вкусу.

Баллы Продукты
  • яйца;
  • из мяса – куриная грудка, индейка, кролик;
  • морепродукты и рыба;
  • молочная продукция (2% жирности и ниже);
  • зелень и овощи (свежие или на пару);
  • лимон и лайм;
  • водоросли;
  • горошек зеленый;
  • лук и чеснок;
  • клетчатка (готовая продукция);
  • грибы;
  • виноградный и яблочный уксус;
  • специи, горчица.
1
  • фасоль;
  • ягоды;
  • овощные соки (свежевыжатые).
2
  • растительные масла;
  • отварные овощи (морковь, свекла);
  • хлебцы с отрубями;
  • маслины;
  • сыр козий;
  • фрукты (кислые, кисло-сладкие);
  • крупы – коричневый рис, гречневая, овсяная;
  • семечки и орехи, мюсли;
  • молочная продукция (2-4% жирности);
  • говядина, телятина, курица, баранина;
  • мясные субпродукты (печень, почки, сердце).
3
  • шоколад черный;
  • сыр (твердый и плавленый);
  • свежевыжатые фруктовые соки;
  • пшено;
  • кукуруза;
  • йогурты с добавками;
  • цельнозерновые мюсли.
4
  • молочная продукция (от 4% жирности);
  • алкогольные напитки;
  • сладкие напитки с газом;
  • майонез;
  • консервы;
  • картофель;
  • манная крупа;
  • мука;
  • хлебобулочные изделия;
  • свинина, утка, гусь;
  • шоколад молочный;
  • мороженое;
  • кондитерские изделия;
  • сахар, варенье;
  • сгущенное молоко.

Читайте также:  Рак яичников: прогноз выживаемости, симптомы, методы лечения

Разрешенные продукты

Самыми низкокалорийными и полезными продуктами считаются:

  • Яйца, которые можно употреблять в вареном виде и в виде омлетов с овощами.
  • Куриная грудка, кролик, филе индейки разрешаются в вареном виде или запеченном (без добавления масла) виде с овощами. При добавлении масла количество баллов увеличивается.
  • Из морепродуктов можно есть креветки, мидии, кальмары, осьминоги гребешки в отварном и запеченном виде.
  • Нежирная рыба.
  • Зеленый горошек, овощи свежие, грибы, лук, чеснок, листовые салаты, зелень и разные виды водорослей.
  • Специи, горчица, хрен, натуральный уксус (виноградный и яблочный).
  • Клетчатка в пакетах.
  • Лимон, лайм — ими заправляют салаты, добавляют в овощные соки для придания вкуса, а любители — в чай.
  • Молочные продукты до 2% жирности.

На втором месте стоят ягоды, фасоль отварная, овощные соки (натуральные). Ягоды употребляются в количестве 100 г, если они идут как добавка к творогу. Фасоль можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты и овощные рагу.

Вареная морковь и свекла имеют высокий гликемический индекс и употребляются ограниченно.

Растительные масла можно чередовать (подсолнечное, льняное, оливковое, грецких орехов, виноградных косточек) и использовать для заправки салатов и в готовые блюда не более 1 столовой ложки в день. Их также можно использовать при запекании.

Диетическая куриная грудка

Орехи и семечки могут быть использованы в салаты. Оливки и маслины также идут как добавки в блюда. Можно готовить блюда из курятины (другие части, но учитывать, что калорийность выше, чем у грудок), телятины и говядины, а также нежирной баранины.

Что касается субпродуктов, то их стоит употреблять ограниченно (как добавки в салаты) в виду высокого содержания в них холестерина.

Сыру фета и брынзе стоит отдать предпочтение, по сравнению с твердыми сырами, хотя они тоже разрешены.

Из круп предпочитаются гречневая, дикий рис, овсяная (манная крупа и пшено стоят на разряд выше в списке).

Допускаются также молочные продукты (4% жирности и выше), сладкие йогурты с добавками, но нужно учитывать их высокую бальную систему.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
кабачки 0,6 0,3 4,6 24 капуста 1,8 0,1 4,7 27 капуста квашеная 1,8 0,1 4,4 19 капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30 огурцы 0,8 0,1 2,8 15 редис 1,2 0,1 3,4 19 помидоры 0,6 0,2 4,2 20 тыква 1,3 0,3 7,7 28
Фрукты
арбуз 0,6 0,1 5,8 25 вишня 0,8 0,5 11,3 52 нектарин 0,9 0,2 11,8 48 персики 0,9 0,1 11,3 46 сливы 0,8 0,3 9,6 42 яблоки 0,4 0,4 9,8 47
Ягоды
брусника 0,7 0,5 9,6 43 ежевика 2,0 0,0 6,4 31 малина 0,8 0,5 8,3 46 смородина 1,0 0,4 7,5 43
Крупы и каши
гречневая крупа (ядрица) 12,6 3,3 62,1 313 овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 342 пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
Хлебобулочные изделия
хлеб ржаной 6,6 1,2 34,2 165 хлеб с отрубями 7,5 1,3 45,2 227 хлебцы докторские 8,2 2,6 46,3 242 хлебцы цельнозерновые 10,1 2,3 57,1 295
Молочные продукты
молоко 3,2 3,6 4,8 64 кефир 3,4 2,0 4,7 51 простокваша 2,9 2,5 4,1 53 ацидофилин 2,8 3,2 3,8 57 йогурт 4,3 2,0 6,2 60
Сыры и творог
творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88 творог 1.8% (нежирный) 18,0 1,8 3,3 101 творог 5% 17,2 5,0 1,8 121
Мясные продукты
говядина 18,9 19,4 0,0 187 говяжий язык 13,6 12,1 0,0 163 телятина 19,7 1,2 0,0 90 кролик 21,0 8,0 0,0 156
Птица
курица 16,0 14,0 0,0 190 индейка 19,2 0,7 0,0 84
Яйца
яйца куриные 12,7 10,9 0,7 157
Масла и жиры
масло кукурузное 0,0 99,9 0,0 899 масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898 масло подсолнечное 0,0 99,9 0,0 899
Напитки безалкогольные
вода минеральная 0,0 0,0 0,0 – чай черный без сахара 0,1 0,0 0,0 –
Соки и компоты
морковный сок 1,1 0,1 6,4 28 сливовый сок 0,8 0,0 9,6 39 томатный сок 1,1 0,2 3,8 21 тыквенный сок 0,0 0,0 9,0 38 шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70 яблочный сок 0,4 0,4 9,8 42

* данные указаны на 100 г продукта

Метаболическая диета

Метаболическая диета направлена на регулировку гормональной системы организма. Доказано, что инсулин и эстроген способствуют накоплению жировых запасов, а на улучшение метаболизма влияют: адреналин, соматотропин, тестостерон, норадреналин. Метаболическая диета подразумевает употребление продуктов, способствующих нормализации обмена веществ и ускорению метаболизма. Меню метаболической диеты разнообразное и сбалансированное. Разработчики перевели все продукты, исходя из их состава и калорийности, в баллы. На каждом этапе метаболической диеты для похудения следует строго соблюдать показанную норму баллов для каждого приема пищи.

Интересно знать:Диета Лаймы Вайкуле: минус 9 кг за 9 днейДиета Маргариты Королевой на 9 днейДиета «Американские горки» — меню на каждый день

Правила метаболической диеты:

  • Исключение жареных блюд. Рекомендуется запекать, варить, тушить блюда, готовить на пару;
  • Сокращение употребления соли, специй, пряностей и приправ;
  • Уменьшение потребления животных белков и жиров (постое мясо, птицу показано употреблять 1 раз в день);
  • Следует отдавать предпочтение овощам, фруктам, злакам, молочным и кисломолочным продуктам, хлебу грубого помола;
  • Обязательно включение в меню метаболической диеты сухофруктов, бобовых, орехов, способствующих укреплению сердечно-сосудистой системы;
  • Суточная норма употребления сахара не должна превышать 20 граммов;
  • Дробное питание небольшими порциями;
  • Тщательное пережевывание пищи.

Подробное описание метаболической диеты по этапам:

1 этап — активное сжигание жира. Длится первый этап две недели. В меню допускаются исключительно продукты из 1 группы (0 баллов). В рационе преобладают продукты, содержащие белок и клетчатку, что способствует активному сжиганию жировых отложений. Для поддержания организма рекомендуется на данном этапе метаболической диеты употреблять комплекс мультивитаминов, а также включать в свой ежедневный рацион 1 столовую ложку оливкового масла. В конце первого этапа метаболической диеты могут наблюдаться: головокружения, слабость, шум в ушах, потемнения в глазах, повышенное потоотделение. Для улучшения самочувствия допускается при метаболической диете выпить 1 чашку крепкого чая с сахаром.

2 этап — нормализация обмена веществ. Длится второй этап метаболической диеты до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат похудения. На данном этапе продолжает сжигаться лишний жир, улучшается обмен веществ. На втором этапе метаболической диеты следует питаться 5 раз в день в определенное время и по установленным баллам за каждый прием пищи:

Читайте также  Бессолевая диета на 14 дней – меню и рецепты

Завтрак — 4 балла (с 8 до 10 утра); Второй завтрак — 2 б. (с 11 до 12); Обед — 2 б. (с 14 до 15); Перекус — 1 б. (с 16 до 18);

Ужин — 0 б. (с 18 до 20).

Когда желаемый результат похудения будет достигнут, следует продлить меню 2 этапа еще на 3-4 дня, а затем переходить к завершающей стадии метаболической диеты.

3 этап — закрепление достигнутых результатов. Третий этап — это правильный выход из метаболической диеты. На данном этапе прибавляет по 1 баллу к каждому приему пищи, за исключением ужина: Завтрак — 5 баллов; Второй завтрак — 3 б.; Обед — 3 б.; Полдник — 2 б.; Ужин — 0 б.

Если после прибавления одного балла вес продолжает снижаться, через неделю по правилам метаболической диеты следует прибавить к каждому приему пищи еще по 1 баллу и так до момента стабильной фиксации веса. Узнав необходимую норму баллов для сохранения полученных результатов похудения, следует продолжать и в дальнейшем питаться по этой схеме.

Источники

  • http://planfit.ru/dieta/lechebnaya/metabolicheskaya.html
  • http://diabet.biz/info/bolezni/metabolicheskij-sindrom.html
  • https://medside.ru/metabolicheskaya-dieta
  • https://diet-diet.ru/diety/podrobnoe-opisanie-metabolicheskoj-diety.html

[свернуть]

yazdorov.win

Метаболический синдром диета меню на неделю

Одним из основных методов лечения метаболизма, наряду с повышением уровня физической активности и отказом от курения и алкоголя, является специальная диета, которая значительным образом отличается от обычных методик похудения.

При метаболическом синдроме наблюдается значительное увеличение поступления жирных кислот в кровь, вызывающее атеросклероз и патологии печени. Поэтому метаболическая диета должна в первую очередь обеспечивать понижение уровня жирных кислот в крови и одновременно содействовать похудению и снижению артериального давления.

Сотрудники Всемирной организации здравоохранения, уже несколько десятков лет занимающиеся изучением случаев заболевания метаболическим синдромом, разработали свой вариант диеты, оказывающей положительное воздействие на гормональную систему. Основным принципом такой программы похудения является снижение калорийности рациона.

Диета при метаболическом синдроме является полностью сбалансированным рационом, включающим в свой состав все необходимые организму вещества и не имеющим никаких противопоказаний. Данная диетическая методика позволяет ограничить синтез жиронакопительных гормонов (эстрогены и инсулин) и стимулировать выработку жиросжигающих (тестестерон, соматропин, адреналин и т.п).

Для того чтобы метаболическая диета давала ожидаемые результаты, необходимо соблюдать ряд правил.

Золотые правила диеты при метаболическом синдроме

  • Отказ от жареной пищи в пользу запеченных блюд;
  • Ограничение употребления соли, консервов и полуфабрикатов.
  • Сокращение употребления мяса и животных жиров (блюда из нежирного мяса разрешается употреблять не чаще одного раза в сутки, и не более шести раз в неделю).
  • Преобладание в рационе злаков, овощей и фруктов, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, творога и кисломолочных продуктов, хлеба из муки грубого помола.
  • Включение в меню продуктов богатых магнием — орехов, бобовых и сухофруктов, способствующих поддержанию сердечно-сосудистой системы.
  • Исключение из рациона легкоусвояемых углеводов (суточная доза сахара не должна превышать 20 грамм).
  • Употребление пищи малыми дозами, не менее 6 раз в день.
  • Размеренный и медленный прием пищи. Учеными замечено, что люди с метаболическим синдромом, едят слишком быстро. В результате чего питательные вещества не успевают всасываться в кровь в достаточном количестве, вызывая чувство сытости лишь при переполнении желудка.
  • Для предотвращения неприятных ощущений от метеоризма в первые недели соблюдения диеты, рекомендуется принимать ферментные препараты.

Вариант меню метаболической диеты

В диете при метаболическом синдроме нет четкого перечня разрешенных либо запрещенных продуктов. Зато в ней есть специальная таблица с продуктами, которые распределены по баллам в зависимости от их калорийности. Знание режима употребления данных продуктов, позволяет составить разнообразное меню по своему вкусу, которое не будет вызывать чувства голода и, при этом, обеспечит равномерное похудение.

Таблица продуктов по баллам

Метаболическая диета проводится в три этапа, соблюдение которых играет чрезвычайно важную роль в данном процессе.

1-й этап — встряска организма путем сжигания лишнего жира. Длиться данный этап несколько недель, с присутствием в рационе исключительно тех продуктов, которые имеют 0 баллов. На этом жестком этапе разрешается поддерживать организм оливковым маслом и комплексом мультивитаминов.

2-й этап — достижение регулярных показателей потери веса. Данный этап предполагает пятиразовое питание в определенные часы и с установленным количеством баллов за каждый прием пищи.

  • Завтрак — не более 4 баллов, прием пищи с 8 до 10 часов утра;
  • Ланч — 2 балла, с 11 до 12 часов.
  • Обед — 2 балла, с 14 до 15 часов.
  • Полдник — 1 балл, с 16 до 18 часов.
  • Ужин — 0 баллов, с 18 до 20 часов. Для активирования выработки гармона — жиросжигателя и потери лишнего веса во сне, на ужин необходимо употреблять белковую пищу. Второй этап завершается при достижении желаемого веса.

3-й этап — закрепление полученных результатов. Так называемый выход из метаболической диеты предполагает прибавление по 1 баллу к каждому приему пищи, кроме ужина. При дальнейшей потери веса, разрешается через неделю прибавить еще по баллу. При остановке потери веса, систему питания следует вернуть на начало этого этапа.

  • завтрак— 5 баллов,
  • второй завтрак и обед — по 3 балла,
  • полдник — 2 балла,
  • ужин — о баллов.

Меню метаболической диеты составляется на основании таблицы продуктов. Рецепты блюд можно найти в интернете или в кулинарных книгах.

В целом метаболическая диета имеет исключительно положительные отзывы, как врачей, так и их пациентов. Судя по многочисленным отзывам, такая диета отличается сложностью и результативностью. За первые две недели такого похудения можно избавиться от 10 килограмм лишнего веса, дальнейшие результаты будут зависеть от исходных цифр и индивидуальных пожеланий человека.

Метаболическая диета является не диетой как таковой, а определенным образом жизни, который формирует правильные привычки и конкретное отношение к еде.

Поскольку похудеть моментально не получится, придется набраться терпения. Методика включает несколько последовательных стадий:

  1. Сжигание жира.
  2. Потеря веса.
  3. Удержание достигнутой формы.

Разработчиком комплекса является диетолог Анна Панченко.

С момента внедрения в массы и по сей день немало комментариев различного характера получает метаболическая диета. Отзывы самые разнообразные. Плохие и хорошие. Но факт остается фактом. Тех, кому удолось распрощаться с ненавистными килограммами, больше, чем остальных.

Целью диеты является организация приема пищи таким образом, чтобы продукты, входящие в рацион, содержали минимум гормонов с жирооткладывающими свойствами, которыми служит инсулин и эстроген. Необходимо спровоцировать выработку гормонов, которые сжигают жировые накопления. К ним относятся тестостерон и адреналин.

Изменение рациона производится по специальной таблице, где указан перечень продуктов с распределением по углеводной ценности. Каждому продукту начисляется балл, зависящий от содержания в нем определенного количества калорий и степени насыщения ими.

Рецепты ее блюд существуют, и это не вымысел.

Может показаться, что найти таковой очень трудно, и максимум, что приходит в голову, это поедание отварного мяса с дополнением в качестве сырых фруктов и овощей. Те, кто уже испробовал на себе данную методику похудения, доказали на собственном примере, что вкусная еда и метаболическая диета (меню которойвключает рецепты интересных и одновременно вкусных блюд) это реальность.

Легкий омлет для завтрака с грибами и овощами

На одну порцию понадобится:

  1. 2 яйца.
  2. 100 грамм свежих грибов.
  3. 50 грамм горошка.
  4. 50 грамм спаржи.
  5. 15 мл растительного масла.
  6. 1 луковица.
  7. 1 помидор.
  8. Зубок чеснока.
  9. Специи по вкусу.
  10. Полстакана воды.
  11. Зелень.

Приготовление:

  1. Обжариваем грибы на сковороде.
  2. Помидоры мелко нарезать, предварительно сняв кожицу.
  3. Лук с чесноком обжарить на масле, добавить грибы и помидоры, посолить и поперчить.
  4. Добавить воду и оставить тушиться.
  5. Всыпать спаржу с горошком, вбить яйца.
  6. Накройте сковороду фольгой и запекайте в течение 20 минут в духовке. Готовое блюдо посыпают зеленью.

Подсчитав ценность каждого продукта, получим сумму в 0 баллов.

Фасолевый салат

Его ценность не превышает 1 балла.

Вам понадобится:

  1. Помидор.
  2. Отварная грудинка.
  3. Листья салатаю
  4. Красная фасоль.
  5. Специи и петрушка.

Приготовление:

  1. Курятину, фасоль по отдельности отваривают, остужают.
  2. Мясо, помидоры и листья салата измельчают.
  3. Ингредиенты смешивают, солят и посыпают петрушкой.

Салат из фасоли послужит идеальным решением для полдника.

Классический рецепт греческого салата поможет приготовить идеальное блюдо для метаболической диеты.

В пересчете на баллы его ценность составляет 2. А это означает, что салат подойдет как для ланча, так и для обеда.

Согласитесь, что может быть проще и разнообразнее, чем метаболическая диета? Меню на неделю для нее — это задача не только простая, но и интересная.

Ученые доказали, что этому синдрому подвержена треть населения планеты, который часто передается генетическим путем. Его суть состоит в нарушении обменных процессов организма, которые вызывают у человека метаболический синдром. Диета при нем должна соблюдаться с особой осторожностью.

ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Основы здорового образа жизни (2)

Метаболическийсиндромпредусматривает тщательный подбор продуктов для диеты. Ее рацион должен состоять из сложных углеводов с низким значением глимекического индекса. Основной перечень продуктов для диеты с наличием метаболического синдрома:

  1. Хлеб из муки грубого помола.
  2. Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
  3. Кефир.
  4. Творог.
  5. Свежие овощи.
  6. Фрукты.
  7. Сухофрукты.

Если употребление соли в конкретном случае желательно сократить до минимума, то вот об алкоголе и курении лучше забыть вовсе.

За один прием следует съедать небольшое количество пищи, но питаться часто (5 или 6 раз в день) с разделением трапез на основные и дополнительные.

Суть диеты сводится к тому, что обменные процессы в организме приходят в норму, стабилизируется гормональный фон. Меню составлено таким образом, что выработка одних гормонов будет угнетена, а продукция других гормонов, напротив, ускорена.

Инсулин и эстроген будут синтезироваться в организме медленнее. Известно, что именно они способствуют накоплению жировых запасов. Адреналина и тестостерона будет вырабатываться больше, так как их действие направлено на сжигание лишних жиров. Это позволит не только скинуть вес, но и не допустить его повторного накопления.

Важно во время метаболической диеты правильно распределять блюда на протяжении всего дня. За завтраком обязательно нужно употреблять в пищу продукты, которые являются источниками сложных углеводов. Калорийность рассчитывается по баллам.

Принципы метаболической диеты следующие:

  • Каждый продукт имеет свой балл, что зависит от его калорийности. Чем она выше, тем выше будет балл. Соответственно, тем быстрее этот продукт переработается организмом в жировые запасы. Чтобы составить меню, нужно складывать баллы и не допускать их превышения в разные приемы пищи.

  • Допустимый уровень баллов превышать нельзя, а вот меньше съедать можно.

  • Если был пропущен тот или иной прием пищи, баллы нельзя суммировать в обед, ужин или за завтраком.

  • Максимальное время между приемами пищи составляет 3 часа.

  • За один раз нужно употреблять порцию не более 250 г.

  • На голодный желудок нужно выпивать стакан воды.

  • Перед сном есть нельзя. Последний прием пищи должен состояться не позднее, чем за 3 часа до ночного отдыха.

  • Каждый день нужно выпивать не менее 2 л чистой воды.

  • Во время диеты следует принимать витаминно-минеральные комплексы.

  • Допустимые способы термической обработки пищи – это варка и готовка на пару. Жарить продукты нельзя.

  • Соль в меню следует ограничить. Это же касается полуфабрикатов.

  • Упор должен быть сделан на растительную пищу (крупы, овощи, фрукты), творог и иные кисломолочные продукты и напитки.

  • Мясо можно есть только диетических сортов и не чаще 1 раза в день. Во время остальных приемов пищи его разрешается заменить рыбой и куриными яйцами.

  • Хлеб можно есть только тот, который изготовлен из цельнозерновой муки или с добавлением отрубей.

Диета предполагает прохождение трех последовательных этапов:

  • Сжигание жиров – первый этап. Его длительность 10-14 дней.

  • Нормализация – второй этап. Его длительность 14-90 дней.

  • Закрепление – третий этап. Его длительность не имеет ограничений.

Этап первый – жиросжигающий. На этапе жиросжигания вес будет уходить быстро. Меню при этом придется соблюдать очень жесткое, так как в нем резко ограничивают углеводистую пищу и жиры (не более столовой ложки оливкового масла в день).

Этот этап не может длиться более двух недель. Если человек начинает страдать от ухудшения самочувствия, то следует сократить временные рамки. Конкретные сроки оговариваются с диетологом и зависят от индивидуальных особенностей организма.

0 баллов

1 балл

2 балла

3 балла

4 балла

Все белое мясо птицы;

Мясо кролика;

Маложирные сорта рыбы;

Куриные и перепелиные яйца;

Грибы;

Все свежие овощи;

Вся свежая зелень;

Кисломолочные и молочные напитки, жирность которых не превышает 2%;

Зеленый горошек;

Специи;

Лимоны;

Яблоки с кислинкой;

Чеснок и лук.

Белая фасоль;

Все свежие ягоды;

Фреши на основе овощей.

Отрубной хлеб;

Отварная свекла и морковь;

Курица;

Баранина;

Телятина;

Гречка, рис, овсянка;

Оливки;

Авокадо;

Фета;

Все свежие орехи;

Кисломолочные и молочные напитки, жирность которых составляет 4%.

Горький шоколад;

Твердые сыры;

Сыр Дружба;

Пшеничная крупа;

Фруктовые фреши;

Натуральные йогурты.

Маложирная свинина;

Гусь и утка;

Дичь;

Молочные и кисломолочные продукты жирностью более 4%;

Манная крупа;

Майонез;

Пакетированные соки;

Пиво;

Сладости;

Свежий хлеб и вся выпечка;

Спиртные напитки;

Газированные напитки.

Меню 1 этапа

Подходы к столу

Первый вариант меню

Второй вариант меню

Первый прием пищи

Куриное филе в духовке, зеленый горошек и стакан чая.

Омлет с молоком (2 яйца) и салат (томаты огурец оливковое масло).

Перекус №1

Хлебец из отрубной муки, маложирное молоко (стакан).

Творог с 0% жирности, чай с лимоном, но без сахара.

Основной прием пищи

Суп Минестроне, тушеное мясо кролика, салат (томаты огурцы).

Бульон рыбный, тушеные грибы, огурец.

Перекус № 2

Треска, приготовленная на пару, зеленый горошек.

Морская капуста, салат (чеснок морковь лимонный сок).

Последний прием пищи

Индейка, брокколи на пару.

Куриное филе, овощной салат (перец болгарский томаты).

Меню 2 этапа

Завтрак

Перекус

Обед

Перекус

Ужин

1

Салат (яйцо сметана зелень), чай и хлебец

Йогурт

Индейка вареная с гречневой крупой, огурец, лимонная вода

Орехи (100 г), чай

Овощной салат, грибы тушеные, молоко жирностью 2%

2

Геркулес с ягодами, молоко

Ряженка, орехи (50 г), фрукты

Мясо кролика печеное

Фрукт и чай

Морепродукты в тушеном виде со сметаной, отварное яйцо

3

Хлеб и сыр, фрукт, чай

Йогурт, свежие ягоды

Куриное филе, фасоль (100 г)

Овощной салат

Печеная рыба, ½ помидора, ½ огурца

4

Мюсли с молоком

Йогурт и фрукт

Мясо индейки, салат (руккола фета)

Овощной салат, ряженка

Отварное яйцо, зеленый горошек, зелень

5

Геркулес с ягодами

Хлеб и сыр, стакан молока

Тушеные грибы, салат (укроп козий сыр)

Маложирная ряженка ½ стакана

Тунец печеный, зеленый горошек

6

Салат (яйцо петрушка), чай и фрукт на выбор

Творог с изюмом

Суп с овощами и морепродуктами

Ряженка и ягоды

Морепродукты со сметаной и укропом

7

Омлет и сыр Фета, стакан чая

Творог, орехи (50 г)

Куриная грудка в отварном виде, салат (чеснок свекла)

Овощной салат, стакан йогурта

Отварное яйцо, помидор, зеленый горошек

Меню 3 этапа

Подход к столу

Баллы продуктов

Первый прием пищи

5

Перекус №1

3

Основной прием пищи

3

Перекус №2

2

Последний прием пищи

Блюда на 0 баллов

ginekoloz.ru


Смотрите также